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冒险图鉴——野外生存法则 4 <食物篇>

秋冬天山野草

[日期:2008-12-19] 来源:  作者: [字体: ]

秋-冬的山野草(包括终年生长的花草)


焊菜(十花科):生长在山野间,嫩叶可食用,一年中都可采
摘。春天和夏天开黄色的花,叶分裂成洞状,可做拌菜和炸菜。


风花菜(十字花科):生长在山野潮湿的地方,嫩叶和茎可食
用。一年中都可采摘,可做拌菜、炸菜或拌炒奶油。叶缘有不
齐的缺刻和锯齿。

薯蓣(薯蓣科):生长在山野,根向土里直伸,叶腋的零余子
和根可食用。在8-11月采摘,可做叶腋饭,拌炒奶油和薯
蓣芋。

叶腋饭作法:叶腋洗净,加在白米中烧成饭,略加盐。


虎耳草(虎耳草科):生长在山野间潮湿地,菜和花可食用。
一年中都可采摘,可做拌菜和炸菜。


羊蹄(蓼科):一年中都可采摘,可做拌菜或拌炒奶油。


生长在山野潮湿地。叶和花可食用。在4-6月叶子可采摘,
可做拌菜或汤类材料。


番杏(番杏科):生长在海岸附近,叶和茎可食用。一年中都
可采摘,可做拌菜或拌炒奶油。


芰实(芰科):生长在湖沼地,果实可食用,在8-9月可采
摘。菱角加盐煮,剥皮即可食。或放入白米中,烧成菱角饭。


山莴苣(菊科):生长在山野嫩叶和茎可食用。一年中都可采
摘(但2-3月采摘较好吃),可作拌菜和炸菜。
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第 1 楼
匿名 发表于 2012/12/7 16:59:02
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