家中烹饪学习
| 如何成为主厨 在野外用餐，不但可以享受快乐的时光，又能补充运动所 消耗的体力，消除疲劳，振作精神，以便下一行程的开始。好 吃的食物总是能鼓励大家的精神。在野外能够担任主厨工作， 也是一件令人快乐的事。成为手艺好的主厨并不难，只要在家 多练习。平常在家未烹饪过，在野外突然要做炊事，很容易受 伤，也很危险。 熟习烹饪用具 在野外求生，最需要水、火、刀类。使用这些东西必须小 心谨慎，有时稍有一点疏忽，会带来很大的危险。平常家中厨 房必齐备这三种东西，如何将它们运用自如，是野外训练的第 一步。只要有耐心，每天下厨练习，熟悉烹饪用具、参考食谱 ，到野外自然就能有好的表现。 如何选用菜刀 菜刀因使用的目的不同，而有各式各样的种类，使用非常 方便。普通家庭刀子有限，常以一刀为万能刀，又切鱼肉又切 菜。我们选择菜刀时，最好选用不易生锈的万能刀，在野外使 用才方便。
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