收拾工作
| 洗濯的顺序 用餐后，洗濯食器有要领。首先将沾油餐具与不沾油餐具 分开。先洗不沾油的餐具，可以不必用洗洁剂。再洗沾油餐具 。油不溶于水中，但溶于开水中。可用开水冲洗沾油餐具。这 样洗濯的顺序，避免所有餐具都被油沾污了。 野外生活，应尽量不要使用洗洁剂，它是污染环境的物品 ，尤其是当你在河的上游使用洗洁剂。如果开水仍无法去油， 再用淡茶冲冼。茶叶还有另一种功用：空瓶内有特殊气味时， 用新的茶叶放入瓶中，盖好放置一两天，即可消除。 洗濯砧板 砧板最好分作两面用，一面切鱼肉用，另一面切蔬菜水果 用，以免沾到腥味，可在砧板角作记号，便于分辨。野外携带 家用的砧板太重，可用合板代替。砧板上的刀痕，带有杂菌附 着，洗时要用粗刷子刷净。并冲开水加以消毒，再用干布擦净 ，竖立在干燥的地方。也可用泡有漂白剂的布，贴在砧板上， 以后再洗，更干净。天气放晴，拿出去晒太阳，消毒又快干。 好用的砧板和锐利的菜刀，是烹饪的基本工具，要经常保持清 洁。 菜刀的保养 洗洁布巾 |
