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冒险图鉴——野外生存法则 4 <食物篇>

遇到失败

[日期:2008-12-19] 来源:  作者: [字体: ]
中国户外运动网 www.iouter.com  户外运动论坛
你也能成为主厨师



第一天的食谱


  材料是马铃薯、小洋葱的腊肉。作法:首先剥马铃薯皮。

用手紧握马铃薯,以菜刀中央的刀刃剥皮,最后挖出芽。马铃

薯芽有毒,要挖干净。洋葱的须根,也要切掉,并剥去外层的

茶色皮。




马铃薯、洋葱煮腊肉

把厚一点的锅子放在点火的炉子上,待冒
烟时,倒油下去,油遍布锅底,再放入腊
肉。
腊肉接触热油,发出激烈声,这时洋葱再
放入。带有腊肉香味的油,再浇淋洋葱上
。最后再放入马铃薯。
将锅中的马铃薯、洋葱、腊肉,平均分散
,然后倒水进去,水不要淹过马铃薯。
锅盖盖好后,煮到没有水份,这时的火要
减弱。不需要调味料,腊肉的盐份,马铃
薯的甜份,就是恰如其份的调味料。


小块食物,可缩短烹饪时间


  小火煮东西,需要30至40分钟,肉和菜才会变软,如

果肚子饿时,就会觉得这时间太久。把食物切成小块,可减少

烹饪时间。腊肉切小煮时腊肉汁渗出,味道更好。

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第 1 楼
匿名 发表于 2012/12/7 16:59:02
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