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冒险图鉴——野外生存法则 4 <食物篇>

夏天的山野草

[日期:2008-12-19] 来源:  作者: [字体: ]

夏天的山野草


红和兰翘摇(豆科):生长在路旁和草地,叶、茎和花可食用。
在5-7月采摘。可做拌菜或拌炒奶油。


马齿冠(马齿苋科):生长在山野和路旁,嫩叶、茎和花可食
用。在5-10月采摘,可做拌菜。


和兰翘摇(豆科):生长在山野和道路旁。嫩叶、茎和花可食
用。


柳叶菜(柳叶菜科):生长在山野。嫩叶和花可食用,在7-
10月采摘,可做拌菜或汤类材料。


忍冬(忍冬科):生长在山野,嫩叶和花可食用。在6-10
月采摘,可作拌菜和炸菜。


藜(藜科):生长在山野,新芽和嫩叶可食。在5-8月采摘
可做拌菜或拌炒奶油,生叶可做汤类的材料。


苦葱(百合科):生长在山野潮湿地,嫩茎和根茎可食用。在
6-8月采摘,可做拌菜和汤类材料。


牛皮消(萝摩科):生长在山野,新芽可食用。在5-6月采
摘。可做拌菜和炸菜。


荨麻(荨麻科):根茎用刀背打成糊状,加酱油即可食用。


豆酱蓼(蓼科):生长在潮湿地,叶可食用。在5-11月采
摘,可拌豆酱或醋,裹鱼吃。

作法:叶去叶脉,放入研钵磨研,用白豆酱和原汗搅拌。

醋蓼作法:同豆酱蓼麻研叶子,用饭粒、醋和酱油搅拌。


水蓼(蓼科):生长在潮湿地,叶可食用。在5-11月采
摘,可拌豆酱或醋,裹鱼吃。
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第 1 楼
匿名 发表于 2012/12/7 16:59:02
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