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冒险图鉴——野外生存法则 4 <食物篇>

春天山野草2

[日期:2008-12-19] 来源:  作者: [字体: ]

春天食用山野草2


紫云英(豆科):生长在田地,新芽和嫩叶可食用。在3-5
月采摘,可做拌菜,可拌炒奶油。


大巢菜(豆科):新芽和嫩叶可食用,在3-4月可采摘。可
做拌菜或汤材料。春天开红紫色花。


咸草(伞形科):生长在海岸附近,嫩叶可食用。在3-4月
采摘。可做拌菜和炸菜。


珊瑚菜(伞形科):生长在海岸附近,幼苗可食用。在3-5
月采摘。可做拌菜,及生鱼片的佐料。


鸭儿芹(伞形科):生长在潮湿地,叶子可吃。在4-5月采
摘。可做拌菜和炸菜,也是汤类的材料。


菝葜(百合科):生长在山野,嫩叶和卷须可食用。摘时注意
不要被刺伤。


荞麦叶贝母(百合科):生长在山野,嫩叶和茎可食用。在3
-5月采摘,可做拌菜和炸菜。可拌奶油。


山蒜(百合科):生长在山野和田间小径,嫩叶和鳞茎可食用
。在3-5月采摘。可做拌菜和炸菜。


荷兰辣椒(十字花科):生长在小溪旁,叶和茎可食用。在3
-5月采摘。可做拌菜或凉菜生吃。


大叶碎米齐(十字花科):生长在山野潮湿地,叶和茎可食用
。在3-5月采摘。可做凉菜生吃。


问荆(木贼科):生长在山野和田间小径,穗端和茎可食用。
在3-4月采摘。可做拌菜、炸菜和笔头菜饭。

笔头菜饭作法:摘取叶鞘、用热开水快烫,浸在冷水中,加上
原汁、酱油、酒煮,混在饭中,即是笔头菜饭。
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第 1 楼
匿名 发表于 2012/12/7 16:59:02
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