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冒险图鉴——野外生存法则 4 <食物篇>

春天山野草3

[日期:2008-12-19] 来源:  作者: [字体: ]

春天食用山野草3


土当归(玉加科):生长在山野,新芽和茎可食用,在4-6
月采摘。可做拌菜和炸菜,可生吃或烤后拌豆酱吃。


秦椒(芸香科):生长在山野、沼泽地带,花苞、果实和嫩叶
食用,果实加糖和酱油煮,花苞可做拌菜,嫩叶作添香味用。


车前草(车前草科):生长在平原,很容易找到,全年可采摘
。全株可做拌菜和炸菜。


匆木(五加科):生长在山野,新芽可食用。在4-5月采摘
。可做拌菜和炸菜。
(编者注:本植物名称原为木字旁加一个繁体字的“匆”,现
用同音字代替,请知道正确名称的观众给我来信,谢谢)。



连钱草(唇形科):生长在山野,嫩叶和茎可食用。在4-6
月采摘,可做拌菜和炸菜,或凉菜生吃。


蕺菜(三白草科):生长在山野潮湿地,嫩叶和茎可食用,在
4-8月采摘。可做拌菜和炸菜。


小蓟(菊科):生长在山野,新芽和茎可食用。在4-5月采
摘。可拌炒奶油。


旋花(旋花科):生长在山野、田地和路旁。嫩叶的蔓端可食
用。在4-11月采摘,可做拌菜和炸菜,或拌炒奶油。

注意:牵牛花不能吃。


邙牛儿苗(邙牛儿科):生长在山野,新芽可食用。在4月采
摘。可做拌菜。


羊栖菜(藜科):生长在海岸附近,嫩叶和茎可食用。在3-
6月采摘。可做拌菜或拌炒奶油。


蕨菜(羊齿科):生长在山野,新芽可食用。在4-5月采摘,
可做拌菜或拌炒奶油,可作蕨菜饭。


薇菜(薇科):生长在山野,新芽和叶柄可食用。在4-5月
采摘,可作拌菜和炸菜。
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第 1 楼
匿名 发表于 2012/12/7 16:59:02
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