成都美食-甜不辣

　　甜不辣

　　据成都人说，甜不辣其实就是70、80后成都人小时候都吃过的路边糖画摊上卖的油炸小串串，现在这样的小吃已经很难找到了，仅有的几家还都隐匿在小巷的家属区里，那里还留存着成都年轻人们的童年记忆。

　　甜不辣的蘸料分干蘸料和稀蘸料两种，干蘸料偏咸香，稀蘸料里面放了糖汁，吃起来香辣酸甜，根本不像看上去那样“火爆”。甜不辣的串串有荤有素，素菜有土豆、豆腐干、豆皮、藕等等，荤菜有捃肝、鸡尖、里脊等，此外还有单炸的火腿肠。夏天到来的时候，叫上好友，钻进家属区内的小店，几瓶啤酒，一大盘甜不辣，别提有多惬意了！