数九寒天进山 野味战严寒

　　【延庆篇】

　　延庆的豆腐味道最好

　　必点菜品：火盆锅炖豆腐宴

　　来到民俗村已近中午，村里的民俗户，每家都有牌号，进村后有广告灯箱指引。盘腿坐在温暖的热炕头，看着桌子中间火盆热乎乎地烧，身上的寒气一点点地被吸走，脚心、脸庞立刻暖洋洋的。

　　要上一份火盆锅豆腐，热腾腾地咕嘟着白菜、白豆腐、绿豆腐、黄豆腐、熏肉、海带，鲜浓的汤，着着实实的一锅。这里 的火盆并不像脸盆，外形有一圈铁皮，类似于水桶，里面用黏泥弄了厚而均匀的一层，还有一圈大大的盆沿。所有的菜都管够，吃没了还可以续，而且不用多加钱。

　　店家还端出许多面食非让大家尝尝，驴打滚，小小的很精致，豆面特新鲜，黏黏的、面面的味道也不错。小窝头，新鲜的玉米面金黄金黄的，豆沙甜而不腻，绝对新鲜。在热炕头上吃着火盆锅就着二锅头，隔着窗晒着冬日正午的太阳，山里的日子还真是红红火火啊！

　　农家特色菜品：贴饼子、小窝头

　　出品餐厅：柳沟民俗村

　　路线指南：上八达岭高速，从营城子出口，延庆县城永宁方向，南老君堂路口左转，即到柳沟民俗村。