烧烤准备
很多人都觉得烧烤挺简单，租个炉子，带点肉串OK。成就一次完美的烧烤，得分好几个步骤！
第一步：采购食物
●提前准备食物很重要，列好清单，诸如羊肉串、鸡翅、羊腰、香肠、玉米、脆骨等是烧烤中最受欢迎的几种，腐败点的话也可买生蚝、扇贝、螃蟹、虾。这些半成品各大超市都能卖。
●还有调料，如盐、孜然、辣椒、蜂蜜、油这是必备调料。若烧烤海鲜，一定要带上烧烤酱汁，也可以自己动手调制，自己用油、盐、辣椒和捣碎后的大蒜调汁调和好。
●购买地点：倘若想偷懒不妨去一站式的烧烤店选购，比如东四环木屋烧烤店，里面的食物都是腌制好的，种类齐全，无须购买调料，甚至酱汁都已经弄好，另外顺义新国展对面的裕祥广场内有小超市提供烧烤BBQ。
第二步：准备装备
●市面有很多烤炉，有折叠、圆形或者长方形。烤炉要慎重选择，比如有的烤炉炉膛很深，虽然装炭较多，却距离烤架较远，会浪费炭火，炉膛的风门也不能多，否则炭火烧的速度快，容易起明火，不利于烧烤食物，如有的食物外表已糊，而里面却未熟。
●另外，西式烧烤架不太适合中式烧烤，一来中式烧烤基本是烤串串，而烤架适合烤较大肉块。木炭选择也很重要，尽量不要选择机制炭，用煤粉和木炭粉合成的，点火时会很费劲，不容易燃烧，另外机制炭在烧烤过程中也会由于没有充分燃烧，对食物的口感和颜色造成影响。
●其他物品：湿纸巾和点火酒精必备，炭火尽量购买果木炭。
●小秘诀：
1 提前把鸡翅腌制，放冰箱会更入味。在烧烤时在鸡翅快熟至金黄色时，刷层蜂蜜，鸡翅的表皮又脆又酥，外焦里嫩。
2 有个小窍门可省车载冰箱，那就是买四瓶矿泉水，把盖打开，倒出来五分之一的水，放入冰箱冷冻，次日把冷冻后的矿泉水装在食物袋内，配合冰包使用，食物保鲜十个小时都没问题。
注意事项：把剩余的东西装袋带走，炭烧烤完毕，一定要在地下挖坑，把炭埋在地里。
达人推荐地点
京城50公里以内
温榆河畔
东五环机场二高速温榆河大道出口入辅路直行一段，眼前会豁然开朗，道路两旁都是高大的杨树，绿荫掩映，春风吹动树叶沙沙作响，是令人享受的大自然声音。路况很好，可以带着自行车前往。河岸宽阔，还有树荫，可选一片较为宽阔的河滩作为营地，注意防火和环保。
九渡河
怀柔渤海镇，从九渡河到六渡河等，两边都是河滩，且免费，中间也可遇某个收费的区域，一般收取10元按照车辆数来收。在河里能抓小鱼和螃蟹，带小孩子前往不妨带个帐篷。因有山有水之故，此处人不少。
平谷金海湖
从京平高速奔平谷金海湖方向，进入平谷境内，直接奔金海湖景区方向，在到达景区之前会遇到一座大桥，然后走辅路，沿着桥下面的斜路一直能到金海湖边，这里不收门票，视野开阔，景色宜人，适合烧烤，可垂钓，记得带上钓鱼竿。此处避开了收费景区，而且很清静。
京城50公里以外
乐亭浅水湾
在海边租个房车或者带帐篷扎营烧烤，视野更开阔，可倾听海浪的声音，看着潮起潮落，很浪漫。关键能享用到最新鲜的海鲜，附近有农贸市场，像虾、鱼、螃蟹、扇贝等都能买到。不妨带上小型充气橡皮皮划艇和外挂发动机，直接下海。七八月份这里很热闹，而5月有点冷，则会清静很多。
址锚湾
如果自驾，走京沈高速，出山海关即见万家镇路牌，右转，朝南走约10公里到海边。址锚湾与山海关、北戴河一脉相承，同属一片海滨，但这里深藏不露，淳朴天然，没有过多的人工斧凿气息或商业行为。能烧烤、篝火、出海、放孔明灯，游客的自由度很高，可以随意地玩，随意地闹。
