你好,游客 登录 注册 搜索
背景:
阅读新闻

苏州最正宗小吃地图 隐于民间令人倾倒

苏州美食之 面

[日期:2011-03-18] 来源:搜狐旅游  作者: [字体: ]
苏州美食之 面

 

点击图片进入下一页

 

图片来源:没有起点的终点 (搜狐博客)

  朱鸿兴面馆

  几块钱就能吃到的最经典苏州面食

  起得这么早,对我而言简直是折磨。不过,吃面得赶早,“头铺”汤水最清,面也最筋斗。

  最“吃价”的要算“三虾面”,“三虾”的意思是虾脑、虾仔、虾仁。这面之所以出名,是因为一年中,少有几天可以吃到。三虾面用的是河虾,这河虾只有在春天时才最符合虾脑、虾仔都饱满的要求———过了这个季节,就得再等上一年了。

  汤底很清,面顶浇上炒好的虾脑、虾仔、虾仁,热腾腾地上桌,用筷子轻轻搅动,和着面一口啜进嘴里,鲜美无比。

  听《苏州》杂志的陶文瑜先生讲起个段子,说早年物价飞涨时,曾有苏州的面馆老板,亲自站在门前向来往的客人拱手作揖,为什么———朋友让我猜……恰恰不为感激客人的光临,而是请求客人不要吃他们的肉丝面,因为肉丝面只卖5角,而肉丝的成本早已突破1块钱,老板为保“招牌”,岂肯掉身价,于是只能硬撑着。

  方位:十全街(有多家分店)同类餐厅链接:陆长兴、同德兴、五芳斋

【内容导航】
第1页:苏州美食之 面 第2页:苏州美食之 小吃
第3页:美食街面面观

【iouter.com】网站版权与免责声明:

 

【版权声明】凡本网注明“来源:非(iouter.com网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至:9608691@qq.com 或电话:189六四五六4971举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

收藏 推荐 打印
相关图片      
内容查询


热门评论