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凤凰古城自助游小吃攻略

美食 一

[日期:2009-03-30] 来源:绿野网  作者:绿野网 [字体: ]

    去过一些地方,也是碰到什么吃什么,从不刻意去寻找那些特色食品。在凤凰大概是过于安逸,或者那儿的吃食真的不错。我难得有这种与朋友分享美食感受的冲动。

    古城街上的小吃不太多,给我印象深刻的有几种:

    顶心糕

    凤凰古城石板街边上的一个小摊,主人是50多岁的夫妇俩,在自家门口摆了张桌子就成了卖糕的摊子。 蒸糕的粉状物装在一个竹制的簸箕里,看上去好象是米粉,但是黄色,不知道是加了别的什么东西,还是染成了这颜色。已经蒸得半熟了的。顾客光顾了,摊主现做现卖。 用小勺舀了米粉装进个竹筒里,塞得紧紧的。那竹筒看上去有些长,实则中间被竹节一分为二,只有顶上一小段是用来塞米粉的,我想这是点心名字的由来吧。塞好的竹筒放进蒸笼里,摊主拿把蒲扇使劲扇火,蓝色火苗一下一下地往上窜。等候的间隙摊主不停找些话题聊聊,几分钟的工夫就熟了。出笼的糕点还不是成品。摊主用个小勺挖了蜂蜜浇到糕顶,待蜂蜜充分渗透以后再递给顾客。米香混合着甜丝丝的蜂蜜,还有竹子的清新,我一口气吃了两个。一个五毛钱。

    泡菜

    在我的印象里,泡菜一定是酸的辣的。凤凰之行彻底改变了这一观念。 

    但凡卖饮食的店铺一定有泡菜。一般放在门口的矮桌上,有的用瓷盆盛着,有的用大玻璃瓶装着,多是萝卜,切成块或条状的白萝卜。萝卜皮白里返红,吃到嘴里,酸中带甜,而且很甜。一般说来泡萝卜是免费的,客人可以随意吃。

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