旅游六要素对旅游结构体系和谐化的研究

旅游六要素理论的形成过程及其历史贡献

[摘要]文章通过对旅游六要素理论的形成过程及其历史贡献的回顾，说明旅游六要素不仅是旅游产业结构的主体，而且在旅游学科体系中也居于基础性的地位。旅游六要素有自己的概念和原理体系，使旅游学具有应用学科性质。除了旅游学之外，没有一门别的学科能系统地把旅游六要素及其相关现象的发生发展规律作为自己特定的研究对象。旅游学科体系结构由三个层次的系统组成：一是主体系统(旅游六要素)；二是动力系统；三是支撑系统。建立旅游六要素理论的目标就是要创新理性思维去促使六要素产出的综合效益达到最大化。文章还针对六要素结构系统中的主导因素变化分析了动力系统的形成机制问题。

　　一、问题的提出

　　“行、食、住、游、购、娱”，被简称为旅游六要素，在今天的旅游业界已是个应用得非常普遍的概念，这还有必要提到理论层面进行研究吗?本文的回答是肯定的。，旅游六要素无疑属于旅游产业的范畴，从逻辑上说旅游产业的理论依据是旅游学。而旅游学的基本框架又是什么呢?我们翻阅不同版本的《旅游概论》、《旅游学概论》，基本上都是从什么是“旅游”和什么是“旅游者”讲起，然后不可回避地都要涉及到对旅游六要素这一基本内容展开论述，这说明旅游六要素在旅游学的基本理论框架中已经存在，但长期以来对旅游六要素理论属性的评价则非常含糊。也许是人们感到旅游六要素的提法太通俗之故，其实许多深奥的理论都可以借用通俗语言加以阐述。由于旅游六要素的理论属性问题不明确，引发相关的问题是，早先就有学者提出了“真正称得上旅游理论的理论没有形成”，就是到今天仍有人认为“旅游理论研究脉络不清”，“旅游研究出现泛化倾向，学术群体之间缺乏学术认同感”，等等。那么，是什么原因导致人们对旅游学理论的认识不到位或缺乏认同感?如果问题果真如此，又怎样解释我国20多年的旅游产业辉煌竟是在没有理论或理论“脉络不清”的情况下取得的呢?如果问题不是如此，旅游学的理论体系又在哪里?笔者认为，人们高度关心的这些问题或多或少与旅游六要素的理论属性问题有关，探讨旅游六要素的理论属性问题也就具有重要意义，本文借此谈谈个人看法，权作抛砖引玉。

　　二、“六要素”提出过程回顾

　　为了进一步探讨旅游六要素的理论属性问题，这里有必要先就旅游六要素发生过程及其在旅游实践发展指导作用作一简略回顾，归纳以往大体可分以下三个阶段：

　　第一阶段(1978—1984年)：“三要素”提出阶段。改革开放是我国旅游产业的催生婆。当时面对突如其来的旅游热潮和仓促上马的从业人员队伍，业界急于首先要解决“什么是旅游和怎样办旅游”的问题。1980年何礼荪先生提出了“旅游三要素”，系指饭店、交通和服务。可能是三要素中的“服务”一词显得比较笼统，另有专家在1983年天津人民出版社出版的《旅游概论》中将“旅游三在素”解释为旅行社、交通、饭店。与此同时，我国学者们从国外发达国家翻译过来一些旅游著述，如土井原的《旅游业入门》M?马特勒的《国际旅游地理》等。这些国外旅游著述中都无一例外地重点论及到旅游业与交通、饭店、餐饮、娱乐业之间的密切关系，但没有将旅游诸要素提炼出一个简明扼要的综合性概念体系，因而这些著述在理论上的阐述还有欠缺。

　　第二阶段(1985—1990年)：“五要素”提出阶段。1985年黄辉实著的《旅游经济学》中提出了旅游五要素的概念，即“吃、住、游、行、买”。1987年，我国的《旅游学刊》、《旅游论丛》分别由内部试刊转为公开发行，在这两个刊物上，于英士、谢长淮、李治莹、佘培等人各自发表文章，都使用了旅游“五要素”一词：“吃、住、行、游、买”，说明五要素的提法在当时得到学界的普遍承认，虽然流行的时期不长，但已是今天“六要素”的前身。

　　第三阶段(1991—现在)：“六要素”提出和普遍使用阶段。1991年以孙尚清主持出版的《中国旅游经济发展战略研究报告》为标志，提出了“行、住、食、游、购、娱”六要素概念。此后一直沿用至今，并大量出现在旅游专业的教科书中，如国家旅游局人事劳动教育司编写的《旅游概论》等教材都把旅游六要素摆到基础理论的位置。

　　通过对上述三个阶段的回顾，进一步能说明以下几个方面的特征：

　　1.概念提出的滞后性
　　我国旅游业起步于20世纪70年代末，而“六要素”概念是20世纪90年代初才明确提出来的，反映概念的产生滞后于实践，而理论滞后实践是社会科学研究领域中一种常见的现象。这里的原因有二：一是我国长期的短缺经济一直对旅游活动持否定态度，造成旅游基础设施建设的严重滞后，旅游六要素最初的提出是针对旅游业发展必需要具备的基础设施配套条件而言的；二是理论的产生需要经历一个在实践与认识间的反复筛选过程，过程需要时间，六要素的出台也不例外。

　　2.旅游实践的指导性
　　“六要素”提出的历史背景正是我国旅游业起步时期，对什么是旅游和怎样办好旅游等基本问题需要有一个通俗的理论来统一大家的认知。“六要素”的提出为指导人们去认识、兴办旅游业发挥了启蒙作用，为人们构架旅游产业链提供了基本范式，所以“六要素”概念一经提出便很快得到普及，它对旅游产业实践所发挥的巨大作用是难以估量的，这足以证明旅游六要素完全具有理论的指导属性。

　　3.体系形成的完善性
　　今天的“六素说”理论，是由过去的“三素说”、“五素说”发展来的，每进入一个新的“要素说”发展阶段都是以结构性地增加一两个基本要素单元为标志。在“五素说”阶段，“娱”的要素还没有提高到产业要素的地位，造成了对文化产业效益的流失和旅游者对单调夜生活的不满。在“三素说”时期，因缺失“娱”和“购”两个要素，旅游产业效益的流失更大，可见，旅游六要素理论的提出是经过了旅游业不断实践、摸索和完善过程而逐渐形成的。

　　4.理论术语的稳定性
　　随着科学技术的飞速发展，今后促进旅游生产力发展的要素可能还会增加，例如旅游业对移动通信和数字化网络技术的依赖程度就已经越来越深，有没有必要用旅游七要素来代替旅游六要素呢?本文的回答是否定的。因为今天的旅游六要素已成为代表旅游产业基本构架的固有术语，出于应用的需要已没有必要修改。

旅游六要素中主导因素变化表