京城流行名人故居宴

　　●和珅故居———四川饭店

　　作为故居的恭王府有着两重身份，一是和珅的豪宅；另一重身份则是和珅被抄家后，咸丰皇帝将此宅赐给恭亲王奕忻，才有了今天的恭王府。如今，恭王府后花园西侧的四川饭店则给人一个品美食的同时免费欣赏窗外美景的机会。

　　特色美食：“开水白菜”堪称“川菜中的老字号”。原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来将此菜带回了四川。“开水白菜”烹制不 易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。另一道樟茶鸭采用精选北京填鸭作为鸭坯腌制，并精心调配添加了十多种纯天然调料和蔬菜，使樟茶鸭在保留了四川樟茶鸭原有的酥、嫩、鲜、香口味特点基础上，更加均匀鲜亮，皮酥脆，肉滑嫩，果蔬香味浓郁。

　　环境：“五一”过后的柳荫街依然游人如织，恭王府的后花园内花草树木郁郁葱葱，亭台楼阁亦少不了游人嬉戏。逛累了后花园，来一壶香茗，点上几道招牌菜，无比惬意。

　　地址：柳荫街甲14号

　　美食新店

　　我们将把北京最新、最有特色的食店在最快的时间告诉您。

　　韩国面包北京开店

　　韩国最大的食品公司希杰集团旗下的著名烘焙品牌“多乐之日”在中国的第七家———金树街店本月开业。这是多乐之日继2005年8月中国首家店五道口店开业以来，迅速开拓的第七家店。现场出炉、健康美味的产品，清新舒适的装修，温暖热情的服务，沿袭了多乐之日的一贯风格，很好地体现了“新鲜，健康，欧式风格”的品牌核心，消费者也将充分体会到“新鲜我心，多乐之日”的美好感受。

　　河南水席城南开张

　　“水席”对很多人而言并不是个陌生的名词，都知道那是来自河南的特色菜系。但真正品尝过水席的京城人士并不多。如今，一家名为豫南水席的餐厅落户南二环南侧景泰桥西，一开业便有食客趋之若鹜。

　　豫南水席餐厅结合了洛阳水席和鲁山水席的特色，该餐厅选用了鲁山水席一蒸碗配一汤菜的配菜原则，又把洛阳水席的名菜如牡丹燕菜、洛阳焦炸丸、水席豆腐、青豆滑溜肉片等选入其中，让食客一次消费就能感受到河南两种水席的精华。另外，餐厅还结合现代科学饮食观念，推出了来自河南民间的绿色食品如粉蒸槐花、蒜味红薯根、风味豆筋等。这些看似普通的菜肴却有丰富的营养价值，在京城是难得一尝的。(罗劲松 插图/田瑚 摄影赵远飞)