京城流行名人故居宴

　　曹雪芹、纪晓岚、和珅、慈禧 人去院未空———

　　本版联合饭统网将把北京市热点街区的美食地理图呈现给读者，让您在周末的时候可以按图索骥找到心仪的餐厅。

　　金枝玉叶上海食府（夜上海）

　　推荐：上海自斩鸡、水晶虾仁、长江鲥鱼、红烧肉

　　平均消费：50元

　　菜系：上海菜成都映象川菜馆（三里河）

　　贴着很多黑白老照片铝板腐蚀雕，有怀旧气氛。

　　平均消费：6 0元

　　菜系：川菜京味斋（三里河店）

　　平均消费：40元

　　菜系：北京菜金源万方巴西烤肉

　　以几十款南美风格的烤肉为主。

　　平均消费：48元

　　菜系：西餐烤鱼吧

　　重庆烤鱼的色、香、味及香、辣、鲜融为一体。

　　平均消费：35元

　　菜系：烤鱼太婆天府山珍酒楼

　　以四川盆地周边山区特产的数十种著名野生食用菌、野生菜类为主要原料。

　　菜系：川菜,火锅

　　人均价位：40元宏伟水晶宫老上海酒楼

　　推荐：水晶虾仁、清蒸鲫鱼、蟹粉狮子头

　　平均消费：100元

　　菜系：上海菜黄马褂食府

　　主要经营宫廷秘汁香辣粤菜还有鳄鱼膳食系列。

　　菜系：湘菜

　　特惠

　　从本周起，美食版将开辟针对本报读者的新栏目“北青特惠”。我们将介绍最新餐厅专门为北京青年报读者推出的特惠活动。凡持有当期本报本版的读者均可享受优惠。

　　持报消费赠三文鱼

　　同福嘉缘就在北京火车站对面宝辰饭店的三层，是一家新开张的以经营潮粤菜为主的中餐厅。值得推荐的就是同福嘉缘的陈年酱汤系列。什么酱牛筋、酱肘花、酱猪蹄，由32种秘制调料煨制而成，蘸上特别调制的汤汁，吃上一口，肉的香味就着调料汤汁的浓郁，令人回味无穷；鲍汁乾隆极品豆腐，是用鸡蛋黄、木耳、粉丝等做成豆腐的形状，浇上鲍汁，名为豆腐，实乃黄帝之享。

　　特惠：近期同福嘉缘不仅推出了38元每位的工作套餐，15-18元的广式小炒菜，和十种点心每种3.8元的特惠，而且凡是在同福嘉缘就餐的读者持本期报纸每位均可获赠50克的三文鱼或基围虾。

　　地址：建国门内大街18号宝辰饭店三层

　　美食势力

　　京城的名人不少，名人故居自然也不在少数。高高的围墙、纵深的长廊，幽静的院落，或海棠花香或紫藤成阴，鼓乐舒缓……五月的时节，正是鸟语花香时。夕阳西下，在这样的故居院落里美美地来一顿，吃的不但是可口的美味，更有令人景仰的人文魅力和丰厚的历史积淀……

　　●曹雪芹故居———红楼老宅

　　红楼老宅位于大观园北，建于明末清初。曹雪芹作为孝庄皇后包衣的后代14岁的时候曾住过此院，于是有了《红楼梦》中栩栩如生的大观园。按照四合院讲究“多子多福，富贵满堂”的寓意，庭院种植了西府海棠、石榴、桂花等植株。

　　特色美食：私宅大院与如今方兴未艾的私家菜相结合别有一番独特的味道。红楼老宅的掌勺者周锦老先生是前清宫廷御膳房荤局御厨杨怀大师的嫡传弟子，后又师从鲁菜名家及“谭家菜”传人。融会各家之长，形成了“一菜一格，百菜百味”的独特的“御府养生菜”。老先生吸取满汉全席之精髓，讲究的是“以味为基础，以养为目的”。烹制时绝不使用任何添加剂，靠精工细制的吊汤调出的鲜美味道，保证了香味四溢、回味无穷。既有正宗的御膳佛跳墙，也可以品尝到京味的豌豆黄。