热点推荐：贵州十大美食展“风情”

　　到贵州一定不能错过了当地的美食,我是个视美食如命的贪食者,况且到了贵州民族风情这么独特的地方,吃可是文化,故而每新到一处地方,一定要把当地的特色美食翻个底朝天。

　　此次贵州行,吃到了传说中的贵州十大美食：朗德苗寨酸汤鱼、贵阳恋爱豆腐果、开阳竹荪鹅火锅、兴义香酥鸭、毕节汤圆、遵义羊肉粉、独山盐酸菜、花江狗肉、开阳布依花粑、息烽阳郎辣子鸡等等,现在想起来,还流 着口水,索性在此略做摘要,将这令人垂涎的美差也让诸位分享一下。

　　朗德苗家酸汤鱼 饮誉海内外

　　“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”一阵歌声传来,这可是苗家特色的山歌,也是朗德苗寨的特色欢迎呢。

　　当红彤彤的一锅辣椒汤搁在我面前时,顿时口内生津,因为早些时候吃过酸汤鱼,所以也算是有备而来,若是不知道的肯定会被这唬人的辣椒给吓坏了。

　　据史料记载,苗家制作酸汤鱼由来已久。做法并不复杂,却很有讲究,奥妙全在酸汤里面。所谓酸汤是面料与淘米水调匀发酵后变酸,再加入生姜、食盐、大蒜、西红柿等作料用猛火煮沸而成。我们眼看着活生生的鱼入了锅,游了没两分钟,那一张一合的嘴就老实了。蒸汽从锅内冒出,伴随着酸酸的菜香,让人垂涎万分。

　　大概二十分钟后,我们揭开锅盖,从滚滚的红汤中小心地夹起一块鱼入口,爽滑润口,酸中带着鲜,鱼肉在口里似乎是慢慢地融化再进入肠胃的,犹如一条活鱼在口中游动着,不留神便没了影。据说这就是吃的极高境界了。“鱼吃后,汤泡饭或煮面条,都是很好吃的。”服务员一边照应着沸腾的锅,一边热情地向我们介绍着,我不禁放下筷子,舀了一匙汤,细细品来,果然地道,这口味在京城是绝对吃不着的。

　　贵阳“恋爱豆腐果” 情窦初开

　　“恋爱豆腐果”,光听这个名字,就不由得人不去想象这道菜蕴藏的美丽传说。在贵阳街头最多的也要数这恋爱豆腐果了,椐说在抗战时期,青年男女在抗战之余常去吃烤豆腐果,增进思想与感情,最后一对对双宿双飞了,于是烤豆腐果便被恋爱这个美丽的词语包装了起来。

　　看那在烤床上由白渐渐变黄变亮的豆腐,再配上酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料,外脆内嫩、咸辣爽滑,味道也由此而变得五彩缤纷了。这不正似那初恋的情怀？

　　情侣们到此,可千万不要错过这道继蕴涵深意又味美爽口的美食哦！