埃及的礼仪与禁忌

　　饮食习俗

　　埃及是世界著名的文明古国,在饮食上严格遵守伊斯兰教的教规,斋月里白天禁食,不吃一切忌物,也不吃红烩带汁和未熟透的菜；吃饭时不与人谈话,喝热汤及饮料时禁止发出声响,食物入口后不可复出,而且忌讳用左手触摸食具和食品。

　　埃及人办喜事时喜欢大摆筵席,除了邀请贵宾亲友之外,有些平时与主人无甚交往者也可光临,同样也会受到热情款待。习惯上是先 摆出巧克力和水果,然后诵《古兰经》,吃肉汤泡馍、米饭与煮肉。最后上点心和小吃。埃及人请客,坐席也讲究身分及等级,主人还习惯用发誓的方式劝客人多吃,自始至终非常热情。菜肴越多越好,哪怕是原封未动地端上来又端下去,宾主都十分高兴,因为这是慷慨好客的标志之一。

　　亲吻的方式

　　埃及人称亲吻为“布斯”。嘴对嘴的接吻局限于情人和夫妇之间,而且在公开场合是禁止的。夫妻一方出远门,在车站或机场送别和迎接时,丈夫只能吻妻子的脸颊。有一种吻可译为“吹吻”,方法是将右手掌张开,用嘴向手掌吹一口气,把“吻”吹给远处的人。此外,有表示喜悦感情的吻,如儿女考试成绩优异或获奖,父母搂抱儿女,边说：“谢谢,谢谢”,边亲吻他们的脸颊。表示尊敬的吻则是吻手背,儿女对父母、弟弟对兄长,年轻人对长者、地位低的人对地位高的或有权势威望的人实行吻手背。

　　朋友相见

　　埃及人见面时异常热情,一般情况下,见到不太熟悉的人,先致问候的人说全世界穆斯林通行的问候语——“安塞俩目尔来库姆”(直译为“和平降于你”,意为“你好”),我国穆斯林简称它为“色兰”。如果是老朋友,特别是久别重逢,则拥抱行贴面礼,即用右手扶住对方的左肩,左手搂抱对方腰部,先左后右,各贴一次或多次,而且还会连珠炮似的发出一串问候语。

　　如果你上门拜访朋友,主人会一次或多次地重复说：“爱赫兰乌塞赫兰乌迈尔哈板”(意为“你遇到的是亲人,你走的是平原,欢迎你”)。有时也简单地说：“爱赫兰！爱赫兰！”女性之间出于礼貌或表示亲热,更多地采用温柔的贴面礼,一般是先右边贴一次,后左边一次。异性之间通常是握手,只有亲戚之间行贴面礼。男女之间也可不握手,男士不宜主动伸手,握手时不应交叉,即四人呈“十”字形面对面握。男士在握手时必须从座位上站起来,女士则不必,可以继续坐在椅上。

　　埃及人不忌讳外国人家访,甚至很欢迎外国人的访问,并引以为荣。但异性拜访是禁止的,即使在埃及人之间,男女同学、同事也不能相互拜访。除贫困户外,埃及人家里都有客厅,卧室作为私房是不欢迎外人入内的。家访时应主动问候老人并与之攀谈,埃及人乐于天南海北地神侃,一般应在聊完一个话题后告辞。主人对客人说：“迈阿.萨拉麦”(直译为“平安伴随你”,意为“一路平安”或“再见”)。客人不宜重复此话,仍可说：“阿塞俩目.尔来库姆”。

　　肮脏的左手

　　埃及人(穆斯林皆如此)认为“右比左好”,右是吉祥的,做事要从右手和右脚开始,握手、用餐、递送东西必须用右手,穿衣先穿右袖,穿鞋先穿右脚,进入家门和清真寺先迈右脚。究其原因,穆期林“方便”和做脏活时都用左手,因此左手被认为是不干净的,用左手与他人握手或递东西是极不礼貌的,甚至被视为污辱性的。

　　衣着禁忌

　　按伊斯兰教义,妇女的“迷人之处”是不能让丈夫以外人的窥见的。即使是同性之间,也不应相互观看对方的私处,因此,短、薄、透、露的服装是禁止的。哪怕是婴儿的身体也不应无掩无盖,街上也不见公共澡堂。在埃及,看不见袒胸露背或穿短裙的妇女,也遇不到穿背心和短裤的男人。虽然埃及人对外国人是宽容的,不像某些伊斯兰国家那么严厉,但必须提醒一点,在埃及穿背心、短裤和超短裙是严禁到清真寺去的。

　　不要打哈欠

　　通常在埃及人面前尽量不要打哈欠或打喷嚏,如果实在控制不住,应转脸捂嘴,并说声“对不起”。埃及人讨厌打哈欠,认为哈欠是魔鬼在作崇。一个人打哈欠,如同犯罪似的急忙说：“请真主宽恕。”而打喷嚏认为不一定是坏事,一个人如果在众人前打喷嚏,则说：“我作证：一切非主,惟有真主。”而旁边的人说：“真主怜爱你”。他接着说：“真主宽怒我和大家”。

　　颜色的喜好

　　关于颜色,一般来说,埃及人喜欢绿色和白色,讨厌黑色和蓝色。他们在表示美好的一天时,称“白色的一天”,而不幸的一天,则称做“黑色的一天”或“蓝色的一天”。对真诚坦率的人称为“白心”,而称充满仇恨、嫉妨、奸诈的人为“黑心”。埃及的丧服为黑色。有地位或年老者喜好黑色或深色服装,以表示庄重和显示其威望。

　　埃及式商务会见

　　约见政府官员、公司和企业的负责人或者家访友人,无疑须预约,不宜当不速之客。但因特殊情况冒味造访,好客的埃及人也不会像西方人那样见怪,他们始终微笑地表示欢迎。工作性的会见均在办公室进行。除了高级官员,没有人把你当做贵宾而派人在门口等候,接送你到会客室。会见的人也往往边办公边同你谈话,但例如下级送一份须签字的文件,或者外面来一个电话交谈几分钟,此时你就被冷落在一边,无人理睬。遇上几次,你就会慢慢习惯于这种埃及式的会见。

　　小费

　　几乎所有工作都需付小费,但数目通常不大。出租车：约费用的10%；行李员：每件行李约50皮阿斯特；旅馆饭店及夜总会职员约帐单的10%；其他一些小服务约30皮阿斯特。