新浪旅游配图：运城盐池 摄影：石头
中国的用盐史始于运城，运城盐湖是我们祖先开发最早的盐湖。据《河东盐法备览》记载，五千多年前，我们的祖先就在运城盐湖发现并食用盐。这是“中华民族利用山泽之利的一个伟大创举”。以此为分界线，中国上古时期的人们结束了茹毛饮血的生活，进化到了一个新的阶段。
运城盐湖东西长，南北窄，四周高，中间低，形似“古元宝”状。它南倚中条，北靠峨嵋，东临夏县，西接解州，总面积132平方公里。盐湖湖面烟波浩淼，硝田纵横如织，被文坛泰斗田汉先生赞为“千古中条一池雪”。它与美国犹他州澳格丁盐湖、俄罗斯西伯利亚库楚克盐湖并称为世界三大硫酸钠型内陆盐湖。
方向：四川——自贡
自贡井盐
新浪旅游配图：自贡井盐场奇观--天车 摄影：小倪
自贡历史悠久，因盐建镇、置县、设市。具有两千年的盐业历史和70年建市史。素以“千年盐都”的美誉而蜚声中外。
说起自贡，人们会很自然地想到盐，因为在这座城市里到处都能看到盐的影子。走进盐都自贡，除了盐业历史博物馆的详尽陈列，除了燊海井的古盐场物证，就连它的地名也在给你讲述盐的故事。
自贡以盛产井盐闻名，其悠久的采卤制盐史，可上溯到近两千年前的东汉章帝时期(公元76~88年)。北周武帝时(公元561 年~578 年)，因富世盐井而置富世县，因大公井而置公井镇。至唐武德元年(公元618年)，因镇置荣州，改镇为公井县。清咸丰三年(1853年)，大平天国攻占南京，淮盐受阻。川盐济楚，得以运销两湖淮盐引岸市场。1937年抗战军兴，海盐停滞，川盐崛起，再度济楚，有设市之需。1939年9月1日始将川盐史上称为富荣盐场的东西两场--自流井和贡井从富顺、荣县划出合并而建立省辖的自贡市。
