糯米酸辣子
糯米酸辣子
糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等 糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉 洁净的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃， 以煎吃为最佳，外焦内嫩，有咬口，是凤凰人待客的常用菜 。
糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等 糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉 洁净的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃， 以煎吃为最佳，外焦内嫩，有咬口，是凤凰人待客的常用菜 。
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