炉具
在户外活动中，不论是吃腐败大餐、满汉全席，还是只是烧烧开水，喝喝热茶，你都会需要一个可靠好用的炉具。仔细了解炉具尺寸、特色和燃料种类的知识将非常有助于选择一个适合自己的炉子。
1.考虑和确定你大部份的户外活动类型，如：登山和徒步肯定需要的不一样，高海拔和低海拔又不一样。
2.选择能满足你的需求中最轻量、收纳体积最小的炉具。这个能集中体现在轻量化的感念中，当然我不反对腐败主义。
3.考虑价格因素、燃烧时间和容易取得性等重要因素，决定哪种燃料最适合你的行程。高山探险，偏远的地区探险，油炉的适用性肯定比气罐要好很多，你不可能在一个偏远的小村庄找到户外店，但你能在马路边找到加油站。
4.考虑炉具的特点和便利性。当然，某些极端的地方，反而牛粪、柴火比我们所说的炉具要容易些，但前提是你必须有丰富的野外生活经验，如果没有，请往下看。
考虑你的野外出行计划：
每次出行选择正确的野外炉具，首先取决于下面的几条：
一是行程时间长短，3日内的短程活动和一周以上的长距离野外探险肯定不同。
二是考虑所携带的食品计划，看看是打算吃的简约还是想腐败到底（不过国内目前的绝大部分野外活动，基本都能找到吃饭的地方，除非特别荒野的西藏、新疆等地）。
三是分析出行中的队员数量，据此选择炉具和燃料，单人、二人、多人用到的炉具和燃料肯定不同。
四是分析出行的户外环境，会在什么样的温度下做饭，高海拔登山还是低海拔徒步、冬季还是夏季，因为这些因素会影响到燃料的特性，而据此也要选择不同的炉具和燃料。就我个人看法，双人小组做饭是比较快速而高效率的方式，以双人为单位，更能准确的估计所需携带的食物量。如果每个人单独烹饪，会比较浪费燃料，增加过多负重和装备，虽然比较方便和卫生。
五是烹饪的复杂程度，满汉全席和麦片汤肯定截然不同，炉具和燃料要据此调整。
挑选合适自己的尺寸的炉具：
户外用炉具的尺寸差异非常大——从轻量型可以放进口袋中的msr小火箭到军用炊事班的炊事车用大型烹饪炉，用途范围和适用人群不同而差别巨大。从轻量化和方便化来考虑，应选择你能承受的最轻量、收纳体积最小的炉具款式，如果你需要考虑双人或者多人用途，那另外考虑。
同时为了轻量化的考虑，节省背包空间和重量，应该选择具有如下特点的炉具：
1.能和燃料分开携带的炉具。这点估计没有问题，现在绝大多数的炉具都是是使用外部燃料，从气罐到油瓶，都方便放在背包里的不同地方，增加收纳方式，减少损坏的机会。
2.支架可以折迭。设计良好的炉具，会考虑体积的问题，脚架、支架可以折迭的炉具会比较方便收纳，体积更小，节省更多背包内空间。
3.可以收纳放在锅具内。这个似乎目前绝大部分的炉具已经做到，可以收纳在锅具中，省下很多的背包内空间。
关于野外炉具燃料的选择：
气罐：
这是我们常用的，一般为丁烷、丙烷或异丁烷混合气罐。
优点：
方便、干净并容易点燃，能立即产生热能而不需要预热，火力容易调整。除了一些高海拔、低温等的特殊情况下，这是个不错的选择。
缺点：
成本问题，因为特殊罐装，比其它种类的燃料贵，而且必须根据活动时间和日程携带相应数量的气罐，用完后还要妥善处理气罐，而且其中大部分都是不能回收再利用的（虽然能重新罐装，但是比较危险，严重不推荐），经常在野外看到丢弃的各种各样的垃圾，其中气罐占了一定的数量。
另外一方面，在低温环境下，丁烷、丙烷或异丁烷混合气的燃烧效率可能会降低，因为本身液化气气化时就需要一定的热量，而低温下，气化较困难，所以会影响燃烧效率，或者需要预先加热。不过混合型的丁烷/丙烷和异丁烷等在寒冷气候下比纯粹丁烷的燃烧效率好些。纯丙烷在气温降到摄氏-18度仍有很好的燃烧效率，丁烷则是0摄氏度时烧燃效能就不佳了。因此此时是考虑油燃料的时候。
总结
气罐燃料适合一般情况下的户外活动，尤其是天气温和、需要容易调节火力、不在乎携带重量的人和成本消耗的人。
