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贵州:可餐秀色

[日期:2007-06-01] 来源:大洋网  作者: [字体: ]
  第1天 好印象从美味开始

  先在安顺落脚。出贵阳走贵黄公路,两小时便可到安顺。

  安顺消费低廉很容易让人心生好感,特产是蜡染工艺品,客车站附近一排店面,全是蜡染专卖店,开价不高,也就没多少还价余地。

  烙锅,堪称健康版的铁板烧烤,乃一中间高四周低的铁锅,其下有火炉。点单后,伙计先将各类菜肴在平锅里炒熟,再端来下入此锅中,边吃边翻炒。此锅设计 颇为科学,菜油沿着坡度流到锅底,不必担心摄入太多热量。价格更是诱人,点上牛肉,鸡胗,魔芋,炒三丝,洋芋耙,如此丰盛的一大锅,不过20元。若嫌意犹未尽,再吃碗浸渍在红色辣油中的炒螺蛳,来两串安顺有名的烧烤,对贵州的好印象,就从这美味中开始了。

  ■小帖士

  广州飞贵阳,坐机场大巴到体育馆下,换乘去安顺的长途车,两小时到安顺。

  第2天 石头寨女子的蜡染

  安顺南站坐顺风中巴(8元),车站边虽然私车极多,但推荐乘坐国营公交,确保准时发车,两个半小时可到黄果树。

  游完瀑布和水帘洞。就包车去天星桥。其中的银链坠潭瀑布,堪称绝美。

  坐摩的去距此半小时左右的石头寨。此地建筑都是石墙石砖石瓦,灰白一片虽然单调,衬着村前碧绿的稻田,清澈的小溪,倒也别有一番风味。

  石头寨的另一大特色,便是蜡染,许多精通蜡染工艺的匠人便生活在此间。身着统一蜡染服饰的女孩,是免费向导,带你在石街石寨中穿梭,也会殷勤地领你进民居转转。

  民居堪比小型蜡染作坊。织布,描花,染色,都在里面完成。成品就挂在屋中四壁展示,等待知音将它们带走。那些图案如此繁复,又各不相同,直教人看得眼花缭乱。听一位老妇人说,所有花纹都是手绘,完成一件就要花上几天。看她现场演示:拿热炭溶化了腊,又用极细的笔,在白布上一笔笔勾勒起来。无需参考临摹,只要将心中所思,付诸笔端。买下些蜡染,仿佛买下这女子生命中的片段。

  黄果树回安顺,吃热腾腾的狗肉火锅。

  ■小帖士

  周姨妈狗肉火锅店号称是老字号,生意极好,狗肉30元/斤,这价钱已包括火锅的种种配菜,如豆腐,豆芽,粉条,蔬菜,泡菜等。狗肉连皮切成薄片,肉质紧致且鲜美,久煮后更是酥糯。一顿饭每人花去不过十个大洋,喜出望外。

  第3天 织金洞看奇石

  在安顺东站坐巴士约3小时左右至织金县,前往有“第一洞天”之称的织金洞。车票虽只有3元,却足足颠簸了50分钟。

  织金洞冬暖夏凉,全年平均气温为6~8℃,千姿百态的钟乳石唤起人们无穷的想象。

  第4天 看纸沟跌进古纸堆

  大巴返贵阳,至贵阳郊外的香纸沟。

  古时,此地以竹造纸,名湘纸;如今,造纸仍沿用古法,而这造纸之地却已更名为香纸沟。

  停车场旁便是马廊,此处景点分散,路途崎岖,非以马代步不可。

  先去白水河一带,香纸沟中惟一的造纸之地。策马逆流而上,一路河水清澈且湍急,竹林浓密而秀丽,一时间以为置身无人境地,峰回路转之时见到几户人家,白墙竹梁,倒也有几分出尘之意。河边几个木棚便是造纸作坊,几个汉子正在其中忙碌。湘纸的原料,不过是水和竹,将翠竹砍下晒干再磨碎成粉,在水槽中搅拌均匀。用细密的竹篾在这浑黄的水中来回漂几次,其上便均匀地附上一层纸浆,能轻巧地剥落。水槽边高高叠起的一堆黄色湘纸,听说晒干后相互并不粘连,再按大小切开,便大功告成。这纸,如今用来祭奠祖先,拜祭庙宇,居然供不应求。

  穿进白水河边的竹林,便走上当年的红军道。只知贵州的遵义是革命圣地,却不知这里也是长征所经之地。

  在这个布衣族山村,造纸之余,大多人仍是务农,种玉米种水果,家家都养马,自用之余,兼做些游客生意补贴生活,村里能接客的马竟有180余匹。返贵阳,坐夜车至麻尾。

  第5天 骑马响水河

  在麻尾火车站有发往荔波的班车,由东门进入小七孔景区(门票57元),可租马代步。

  龟背山原始森林幽深静谧,满山藤蔓纠缠游走、盘根错节,兴之所至,便在这天然秋千上摇摆一番。68级响水河。长约1公里、落差40多米,共有瀑布70多处。拉雅瀑布是最宽的瀑布,悬挂在公路的一侧,不断地向行人和车辆洒下清凉的珍珠雨。鸳鸯湖是喀斯特地貌上的湖泊,分上湖下湖,像一对永远年轻的情侣相依相随。湖边古树繁茂,水道交叉相连,似一座水上迷宫。黄昏时刻踏上铜鼓桥,看夕阳余辉渐渐溶入樟江,感动这近似哀伤的美丽。

  ■小帖士

  小七孔宾馆的位置极佳,出门就是七孔古桥。这座修于清代道光年间、连接贵州与广西的桥梁,距今已有两百多年的历史。

  第6天 难忘烤肉香

  坐中巴车到离小七孔景区3公里的大七孔景区。

  景区内有一座建于清代的大七孔桥,据说年代不如小七孔桥久远,但比它高大雄伟。沿山谷一路深入,水神河流水潺潺,两旁怪石林立,是喀斯特峡谷早期的原生态。谷中有一狭而高的山洞,山洞顶被水冲刷的石灰石呈獠牙挂壁,名恐怖谷。穿过山洞回望,俨然一座天生桥,又被称东方凯旋门。走到尽头就是风神洞,无法徒步入洞,当地人称它为地下龙宫,可见其神秘莫测。

  坐小巴回荔波转大巴,经都匀返贵阳。

  安顿住宿后去合群路夜市打牙祭。合群路分上下合群两段,足有3站路长,上合群路两边俱是饭店,下合群路才有真正的小吃摊。走在写满各种小吃名称的招牌间,阵阵香气飘来,即便不饿,馋虫也会蠢蠢欲动。

  烤肉摊最为壮观,肉串堆积成山,一堆一堆地烤,豪气冲天。每串不过0.25元,十串起卖。只是每串上不过几小块肉,真要大把地吃才过瘾。烤肉摊通常也兼营冰浆,一热一冷,油腻对冰爽,可算是对肠胃的一种考验。此地的冰浆并非冰豆浆,由水果跟冰打碎搅拌而成的。小摊上摆了各色水果,客人可随意挑选组合。清香之余,冰上点缀的花生末格外松脆可口,是极聪明的搭配。

  小吃街上常常有满汉全席般的阵势,一条长桌上无数碗碟,摆满红红绿绿的菜式,远望煞是好看。仔细打量原来全是素菜,这健康大餐便是有名的丝娃娃,每人5元,便能无限量畅怀大吃。将各色蔬菜丝,裹入比春卷皮子稍小的面皮中,再加上调料少许,便可以入口。原料中有鱼腥草,初尝并不习惯。

  最后一天

  早餐可试贵阳街头常见的肠旺面或牛肉粉。肠旺面的浇头是碎鸡肠,鸡血和猪渣,面条色泽金黄,细而卷曲,加了辣酱,红白相间,煞是热闹。牛肉粉则清淡些,分红烧牛肉粉和清片牛肉粉,粉面洁白而软糯,汤清肉香,于本色中透出鲜美。其中有名的有:大眼睛肠旺面,王品飞碗牛肉面,街头的无名小店,也能带来惊喜。

  采购些手信土产后,打车去省府路吃有名的凯里酸汤鱼,野生西红柿加苗家的秘制药材制成的酸汤,据说有开胃祛湿和美容功效。作为食客当然更关心滋味,鲜嫩的鱼肉配合微酸独特的热汤,不知不觉已把一大锅鱼汤消灭干净。

  酒足饭饱,到遵义路民航售票处坐机场大巴,约20分钟可到机场。告别贵州,带回这一路山水和美食的甜蜜回忆。

  来源: 大洋网-商旅导报

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