去阿拉善，探寻沙漠里的秘境

　　■风味食品

　　●烤全羊

　　烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，全羊宴的主菜，只有在隆重的宴会或者祭奠时才能品尝得到。吃的时候，佐以合页饼、葱段、酱、醋、蒜等调味料。

　　●诈马宴

　　诈马宴始于元代。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴。宫廷诈马宴已绝迹，烤全牛也一度失传。1991年8月，伊克昭盟在筹备那达慕大会成吉思汗陵分 会时，有关人员查阅了《蒙古食谱》、《蒙古风俗录》等大量资料，并进行了试验，恢复了烤全牛诈马宴，按照古籍记载的元代蒙古族宫廷诈马宴的礼仪，在成吉思汗行宫举行，作为那达慕大会的观赏项目。

　　●其他风味食品还有手把肉、扒驼掌、奶豆腐、奶茶等。