桑巴舞遇上非洲鼓

　　这座古城是今天巴西黑人文化发展和传播的中心。如果你幸运的话能有机会一睹神秘莫测的康多拜(Candomble)宗教仪式和神灵附体的怪异场面。参观一下黑人的“卡波拉”(Capoeira)武术学校,欣赏那种健美和力量所展现的生机。由上百名鼓手组成的桑巴鼓队每日傍晚在佩罗尼奥广场的表演会让人热情激荡。

　　今天,无论你走在萨尔瓦多的哪一个角落,随处飘送的乐曲、食物的香 味、当地人的传统服饰甚至音容笑貌都让你有身处非洲大陆的错觉。若你有幸欣赏到充满动感的“卡波拉”黑人武术与神灵附体的康多拜宗教仪式,便能更进一步地领略巴西黑人文化奔放与神秘兼容,热情与含蓄并存的迷人面貌。

　　吃在萨尔瓦多

　　萨尔瓦多菜(Comida Baiana)：是巴西四个菜系中最独特的一支,换句话说恐怕也是外国人最不易接受的食物。它的基本原料有鱼、贝类、辣椒、棕榈油、椰肉和椰汁等。味道浓厚独特,酸甜苦辣兼有。

　　Feijoada：并非萨尔瓦多菜,但是全巴西的餐馆似乎都在供应,堪称国菜。它以炖猪肉、巴西香肠和熏肉加大蒜、黑豆炖熟,装盘时佐上当地出产的新鲜桔子片。人们一般在周末阖家前往餐馆大吃Feijoada。

　　自助餐：在萨尔瓦多最好吃也最经济的是当地餐厅的巴西自助餐,一般会有十多种菜肴的选择,其质量也是欧美许多价位平实的自助餐所无法比拟的。许多不知名的美味可以先尝试后再向店家请教大名。这类自助餐均以分量计价,因此最好量力而行。 巴西烤肉：价格昂贵的Churrascarias便是现在享誉全球的巴西烤肉了,在萨尔瓦多自然也能吃到。千万要尝一尝烤鸡心。

　　萨尔瓦多街头有许多小吃,基本上样样美味可口。由于当地气候炎热,惟一需要注意的食物是海鲜,无论生熟都需小心对待。

　　萨尔瓦多的自来水不可生饮。当地瓶装水很便宜,啤酒价廉物美。而到了巴西还有两样饮料不可不试：Sucos是在拉丁美洲地区多见的用新鲜水果加奶和糖混合打制的果汁饮料。巴西因热带水果丰富,因此原料品种更多,果汁的口味也变得非常独到美味。Caipirinha不是果汁,它是用朗姆酒加鲜柠檬汁调成的鸡尾酒。这个听上去很简单的鸡尾酒却美味无比,使其美味的秘诀就是那当地土产的朗姆酒和新鲜柠檬。当地酒吧,餐馆常因食客为老外而以伏特加代替朗姆调酒。因此,点酒时一定要说喝“Caipirinha de Cachaca”方能尝到真正的Caipirnha。可别小看这Caipirinha,它可是和巴西音乐和足球齐名的国宝,许多人更称其为巴西人对世界文明的三大贡献之一。