在新疆生活的十几年里,并不觉得新疆有什么好吃好喝的美食。自当离开新疆后,随着时光的流逝,又让人渐渐怀念新疆,经常一个人静静地回忆,慢慢地挖掘记忆中有关新疆的点点滴滴!当然,也少不了新疆的美食。
羊肉串可能是大家都非常熟悉的新疆小吃,不过,正宗的新疆羊肉串是非常讲究的,肉要新鲜而且有肥有瘦,穿肉串的时候,一般是一片瘦肉加一片肥肉把它们穿到铁扦上。穿好后,将 它们放在炭火上烤,待肥肉开始滴油的时候,撒上盐、辣椒、孜然,把烤的羊肉串分成两份,将烤出的油和着佐料相互抹均匀,翻面再烤,烤得肥肉成金黄色时就可以品尝了。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,一咬一口油,直入心房,让人不由得从心底里蹦出一个字——爽!
一说到哈密瓜,人们都以为哈密产的最好,很少有人知道最好吃的哈密瓜产于吐鲁番,吐鲁番不仅有西游记中的火焰山、陆地最低点、坎儿井等名胜古迹,还有甜蜜的葡萄、好吃的哈密瓜等水果。吐鲁番的葡萄不用说,皮薄汁甜是出了名的,哈密瓜也如葡萄一样的甜蜜,这是由于吐鲁番特殊的地理环境所决定的,使得哈密与之无法比较。首先,吐鲁番是戈壁滩中的一个盆地,常年降雨量仅几毫米,气候干燥。其次,吐鲁番夏天气温炎热,虽不入“火炉”之列,但有“火洲”之称,夏天天气预报最高有48℃,一般都在40℃以上。再说,吐鲁番浇灌和饮用的水源是从天山上引来的雪水。气候的干燥、炎热,水果中的水分被逐渐蒸发,留下的只有糖分和不易挥发的营养物质,所以吐鲁番瓜果的甜蜜是别处无法与之相比。(阿水)
羊肉串可能是大家都非常熟悉的新疆小吃,不过,正宗的新疆羊肉串是非常讲究的,肉要新鲜而且有肥有瘦,穿肉串的时候,一般是一片瘦肉加一片肥肉把它们穿到铁扦上。穿好后,将 它们放在炭火上烤,待肥肉开始滴油的时候,撒上盐、辣椒、孜然,把烤的羊肉串分成两份,将烤出的油和着佐料相互抹均匀,翻面再烤,烤得肥肉成金黄色时就可以品尝了。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,一咬一口油,直入心房,让人不由得从心底里蹦出一个字——爽!
一说到哈密瓜,人们都以为哈密产的最好,很少有人知道最好吃的哈密瓜产于吐鲁番,吐鲁番不仅有西游记中的火焰山、陆地最低点、坎儿井等名胜古迹,还有甜蜜的葡萄、好吃的哈密瓜等水果。吐鲁番的葡萄不用说,皮薄汁甜是出了名的,哈密瓜也如葡萄一样的甜蜜,这是由于吐鲁番特殊的地理环境所决定的,使得哈密与之无法比较。首先,吐鲁番是戈壁滩中的一个盆地,常年降雨量仅几毫米,气候干燥。其次,吐鲁番夏天气温炎热,虽不入“火炉”之列,但有“火洲”之称,夏天天气预报最高有48℃,一般都在40℃以上。再说,吐鲁番浇灌和饮用的水源是从天山上引来的雪水。气候的干燥、炎热,水果中的水分被逐渐蒸发,留下的只有糖分和不易挥发的营养物质,所以吐鲁番瓜果的甜蜜是别处无法与之相比。(阿水)
- 0
- 顶一下
【iouter.com】网站版权与免责声明:
【版权声明】凡本网注明“来源:非(iouter.com网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至:9608691@qq.com 或电话:189六四五六4971举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。