新世纪日航饭店携台湾国宾大饭店举办台湾美食节

　　阳春三月，北京新世纪日航饭店携手台湾第一家五星级饭店 – 国宾大饭店，于3月1日-21日在北京推出极具特色的台湾美食节，首次向广大宾客展示百余种最具台湾特色的美味佳肴和传统小吃。

　　美食，和音乐、微笑一样，历来是全世界无师自通的语言。此次美食节是台湾五星级饭店首度应邀在京推广台湾美食，北京新世纪日航饭店更是倾情为每一位宾客打造地道正宗的台湾美食盛宴。此次美 食节所需原料、调味品多来自台湾本土，加之多位来自台湾的资深大厨，将现场为宾客展示高超厨艺。

　　台湾四面环海，盛产各式海鲜，食材既然丰富，又受到了福建菜烹调海产的传统手法，以及后来日本食风的影响，因此海产菜肴味美，种类又丰富多样，是台湾菜一大特色。其次，台湾菜中有许多都加入中药材烹调，这是受到了闽南菜的影响。另外，台湾菜的特色是十分的大众化，手路菜、厚味的大菜并不多见。整体来说，台湾菜是闽南人来到台湾以后，以原乡的烹调方式、口味，和台湾能够取得的食材配合，所演变出来的，有一些菜肴有了改变，但是也有一些菜肴基本上并没有变化。台湾菜偏重于家常菜，因此家常菜的种类也就十分的多样化。

　　台湾到处可见到各式各样物美价廉的小吃和地方特产，是台湾饮食文化十分重要的特色之一。今天所谓的『小吃』，在中国源远流长，也就是中国晋代和唐代所说的小食、点心，是相对盛宴佳肴和每日正餐的名词，也是指不定时进食或少量进食而言，口味也偏向于市井老百姓，是民间文化的结晶。台湾小吃深入民间而且高度的发达，成了正餐以外生活中不可或缺的食品，也反映台湾人对日常饮食多样性变化的喜好，今天的台湾小吃，包括了台湾本土口味、日式风味和大陆各省家乡口味小吃。发展至今，也已经到了贫富、雅俗都能够共赏的境界。古法煎软肝、云林荫豉蚵仔、贡寮五味九孔、苗栗客家小炒、澎湖蛤蛎丝瓜、鹿港蚵仔煎、美浓菜圃煎蛋、观音山笋丝卤肉、知本蒜苗咸猪肉、北港麻油腰花、台南棺材板……均成为鼎鼎有名的台湾风味美食。

　　国宾大饭店（台北?新竹?高雄）于1951年12月由黄朝琴先生同已故董事长许金德先生，在当时全台最繁荣之地段中山北路上动土兴建，并在1953年12月正式营业，今已有四十四年的历史。其间不乏名人到访宴请，如政权要人蒋氏父子或当地富甲……经过长久保留下来的最为显着的当属其醇厚独特的饮食技艺。北京新世纪日航饭店是一家中外合资的五星级豪华酒店，建于1992年，隶属首旅集团，亦是国际知名集团日航国际酒店的成员之一。在北京餐饮业内，更拥有多位实力雄厚的烹饪大师及风格典雅、富丽堂皇的餐厅。此次美食节，二者强强联手, 您可在于北京新世纪日航饭店金诚园中餐厅即将开幕的“台湾美食节”上，品尝到要转遍整个台湾岛才能吃全的台湾风味美食，百余种脍炙人口的台湾小吃将一一为宾客呈现，必会为食客留下鲜明的“台湾”印象

　　想要领略正宗一流的台湾美食，一定不要错过北京新世纪日航饭店金诚园中餐厅举办的“台湾美食节”，相信一定会给您带来别具一格的感受。