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节日策划:他乡觅食尝尽风味

[日期:2007-06-01] 来源:广州日报  作者: [字体: ]
又香又辣的鸭脖子_节日策划:他乡觅食尝尽风味_乐途旅游网

又香又辣的鸭脖子

桂林米粉_节日策划:他乡觅食尝尽风味_乐途旅游网

桂林米粉

啤酒鱼_节日策划:他乡觅食尝尽风味_乐途旅游网

啤酒鱼

  武汉:香辣鸭脖引入仙境

  推荐理由:没有哪个城市像武汉那样,能让你吃到如此众多而物美价廉的美味小吃,如三鲜豆皮、汤包、热干面、烧梅、牛肉米粉、煨汤……真是应有尽有。它们犹如一群妩媚女郎,正以不容抗拒的姿态诱惑你的味蕾。

  应节风景:三月的下半月去武汉大学看樱花最为适合,樱花大道和樱花林里,任落花如雨。除了樱花之外,值得一看的还有武汉长江大桥旁 的黄鹤楼、磨山和东湖。

  美食之旅:外地人到了武汉一定要吃的四样东西是:石太婆的热干面、老通城的三鲜豆皮、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包。

  据说,石太婆的热干面风味是几十年不变的独特配方,面里的芝麻调酱具有很好的美容效果,而且价格也很实惠。早餐在户部巷吃,晚上的消夜就要到吉庆街了,这里是体验武汉市井生活的最佳去处。一部由汉派作家池莉的小说改编的电影《生活秀》,使吉庆街的鸭脖子声名在外。这种鸭脖子用尖辣椒、花椒及10余种卤料卤制而成,口味特麻特辣,味香入骨,一吃之下,罢嘴不得,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。逛夜市,先买上一袋鸭脖子,边走边啃,也顾不得吃相了,麻了舌头,晕了脑壳,真有种醺醺然入仙境的感觉。

  在有汉味文化“名片”之称的吉庆街,你大可以穿得很随便,一边享受美味,一边欣赏街头艺人的演出,放松地体验地道美食和那里浓郁的市井味,武汉的生活原是如此地活色生香。

  交通:从广州坐火车去武汉,12小时到武昌。到火车站后打辆出租车(15元左右)就可以直奔武大樱园。去市区各地可坐公车,打车起表只要3元。

  推荐餐厅:吃风味小吃可去户部巷、吉庆街,中档一点的可以去硚口区的宝丰路,那里有武汉最大的餐饮街。而若想品尝正宗鄂菜,可去楚灶王,艳阳天、亢龙太子酒轩、湖北三五醇、小蓝鲸等。

  桂林:街头巷尾百变米粉

  推荐理由:桂林阳朔除了是旅游胜地之外,也是一个美食天堂。用四个字来形容,就是“秀色可餐”。“秀色”,是指那迷倒万千人的山水田园风光;而“可餐”,当然是扑面而来的美食诱惑,想挡都挡不住。

  应节风景:3月份,桂林有好多地方可以看桃花,除了恭城外,还有尧山下的桃林和骆驼山下面那一大片都是红妆粉砌。

  美食之旅:到了桂林,要融入和体验当地人的生活,不去街头巷尾尝尝本地风味可是一大遗憾,桂林菜集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味,家常小炒最是可口下饭的。

  其实,桂林人每天最离不开的是桂林米粉,桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其吃法多样,大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。全市几百家米粉店,家家口味不尽相同,有的甚至通宵营业。

  而去到阳朔,必尝的是啤酒鱼,其实那里的干锅鱼也非常好吃,用的多是漓江里的草鱼,做的锅底有薄荷草的香味,汤汁香浓,还有蘑菇,豆腐泡等,一群人可以吃得有滋有味。

  交通:除了飞机和汽车,从广州去桂林可坐晚上的火车,第二天一早到,然后坐到阳朔的班车,每15分钟一班,票价10元左右。

  推荐餐厅:本地名气大的米粉店有胜利米粉、石记米粉、福林米粉和秋玲米粉。出名的食街有中心广场钟楼附近的食街、滨江路食街、解放西路食街和普陀路食街。(文、图片整理/记者陈洁莹)

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