如何在野外烤制面包

在野外，可携带的食品选择并不多，通常我们总是携带购买的成品如：面包，火腿肠，方便面，饼干，八宝粥，能量棒等。如果能够捕食成功，烤肉或烤鱼将成为我们的热食，实际上，除了以上列举的这些以外，我们还有其他的选择，下面就转载一篇老外写的，如何在野外烤制班诺克（Bannock）的教程。

以下是翻译的正文：

      班诺克（Bannock）一直是野外探险家，探矿者，士兵几个世纪来的户外主食。它便携，营养丰富，美味，并且容易在野外制得。班诺克一直是传说中野外生存最佳食物之一，你可以带着它走遍世界各地。

      班诺克是高蛋白高碳水化合物食品，可以作为肉干，烤肉等肉类食品的补充，也可以单独作为主食，或者和浆果，水果等其他野外获取的食品相结合食用。

什么是班诺克
      简单的说，班诺克是一种面包，你可以通过一根棍子来烤制，也可以通过油炸制得。很多种不同的面包都可以被称作为班诺克。

      班诺克的起源已经无从考据，有些人认为最早是由斯科特人制作的，他们用燕麦制成的面粉烤制班诺克，这些面包给他们的马匹以强大的力量和持久的耐力。到近代，从探险家到登山者，甚至居住在旷野的土著美国人，都将班诺克作为主食。

      最简单的班诺克仅仅使用面粉加水，揉成面团后，将其缠绕在一根木棍上，然后放在火堆上烤制，就能成为美味的主食，或者作为主食中的一部分。

      还有很多其他班诺克的做法，他的美味将成为你自己尝试制作的动力。从图片你能看到，我用一根棍子在森林篝火中烹饪我最喜欢的班诺克。

      这是我最喜欢的一种做法，下面我就讲一下这种做法需要的配料：
1杯全麦面粉
1茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
3汤匙黄油
2勺奶粉

      上述的量足够一天的食用。如果你使用防水袋，你很容易就能携带一周或十天的供应。

      制作时，将所有的配料混合，确保黄油均匀分布在其中，然后慢慢加水搅拌，知道成为一个面团，原料的加工就完成了。

      将面团均匀的缠绕在你自制的烤棒上，尽量保持约半英寸的面团厚度，在火堆上方慢慢的旋转，直到他变得金黄色，你会听到黄油的吱吱声以及闻到美味后你胃部迫不及待的咕咕声。

      除了这种做法，如果条件许可，你还可以增加更多的配料使其更加美味：
大麦面粉1杯
小麦面粉1杯
1 / 2杯燕麦片
白糖1杯
1 / 2到1杯葡萄干或其他干果
1 1 /2杯巴特米尔克
1茶匙发酵粉
一汤匙粗盐
一汤匙肉桂
一汤匙丁香
一汤匙肉豆蔻

      如果你喜欢油炸食品，那你需要再改变一下配方：
4杯面粉
2汤匙发酵粉
2汤匙糖
1 / 2杯牛奶
1 / 4杯牛油/黄油
鸡蛋2个
1 / 4汤匙盐

      加水揉成面团后，将面团切片，厚度约为半英寸，炸成金黄色即可食用。

      班诺克是非常好的主食，在荒野徒步旅行时，我总喜欢每天至少有一顿吃它。你可以尝试使用各种水果，坚果，奶酪，肉类，鱼类及各种香料混合在面团中制作班诺克。我相信在荒野中，这种自制的美味班诺克能够满足最挑剔的口味。班诺克非常容易制作，在野外能吃到这样的热食能大大提高你的士气，没有什么比劳累了一天之后，坐在火堆前吃上美味的班诺克更美妙的事情了。