其实，荷兰有意思的地方又岂止这些。那天我们去郊外看郁金香，一去就是半天。原以为花那么多时间看花太奢侈，但租辆自行车遨游在“美得发颤”的郁金香花海中，便觉得那确实是人生少有的美丽片刻，参观凡高博物馆，听讲解员讲解了凡高近700余幅作品。对不懂印象主义的人来说，这堂美术课对了解荷兰大有益处，当再次看到荷兰特有的麦田景色，就会想起凡高的画，只有在荷兰开阔的地平线上，云给人的视觉感受才会如此不同。
每一个窗口都是风景
和英国一样，荷兰最美的景色在乡村。
VOLINDAM是一个靠海的小镇，人口只有2000来人，非常安静。海边那幢100多年历史的酒店，房间里有很大的壁炉，墙壁上挂着木屐做装饰，推窗望去便是大海，我们在又大又软的沙发上坐到半夜也舍不得睡，这就是想象中欧洲生活的一部分呀。
VOLINDAM每家每户的小花园都不一样，或营造小桥流水氛围，或修剪奇特造型的树艺，或玫瑰丛中荡秋千，再加上荷兰人注重窗台装饰，几乎每家窗台上都摆放着花卉或艺术品，真可谓一家一景。听导游说，小镇上的男人原来多靠捕鱼为生，现在随着水质改变，基本都赋闲在家，靠政府丰厚的补贴金生活。而荷兰的妇女传统上是不出去工作的。难怪，他们这般精于园艺，是把它当成一个展现自己的平台。
在风车餐厅吃饭
一般游客都会去ZAANDAM看风车，我对那里的感觉一般，论小镇风情，不及VOLINDAM古朴；论风车，它显得过于商业化，好像那些风车不过是为游客拍纪念照的道具，并不是活生生的。但在鹿特丹一家200多年历史的风车餐厅，我们倒是着实体会到了风车的妙处。
荷兰的风车约有5种类型，风车上端一般是机械动力，下面以前是仓库，现在流行“老坛装新酒”，会动脑筋的商人便把它们改造成博物馆或餐厅，结果成了热门去处，好比上海的新天地。我们去的那家风车餐厅，老板是新加坡人，他的风车基本维持原样，但在细节装修上下了大功夫，为了找到能匹配风车的灯，专程去西班牙跳蚤市场上淘宝；摆放在桌上的烛台是德国名家设计；墙面上挂着各种时期的风车相片；全新木头扶梯全部作仿旧处理，配上地上200多年历史的石头，有时空倒流的错觉。
藏在沙丘中的博物馆
在荷兰，除了凡高博物馆，有近一半凡高的作品收藏于科伦-米勒（KROLLER-MULLER）博物馆。它位于阿纳姆附近的奥特洛，临近德国。事实上，它曾经是一个德国商人的私人狩猎场。
除了凡高的画，它还有一些很有意思的艺术品。博物馆分为户外和户内，户外展示各个国家艺术家提供的作品，比如一个法国艺术家用白色石膏搭建了一个封闭的空间，人要通过一个狭窄的楼梯走进去，里面高低不平，用黑线浅浅划成各种图案，据说孩子和弱智在里面常常能有惊人发现，而成人大多没有，因为我们已经丧失了想象力。
还有一位美国艺术家的作品“平衡”。他利用风向做了几根风标，随着风动，几根风标不断调整，但无论风朝哪个方向刮，总有一根风标会打破平衡，这其实比喻人的心理，刻意追求平衡，结果只可能不平衡。
说是隐藏在沙丘中，其实博物馆周围几百里都种有树，而那些树也有100多年历史了。可博物馆馆长仍然坚持说这些树是“非自然的”，因为它们是后天种植的。荷兰人对于自然和非自然的界定如此分明，实在出人意料。
荷兰旅游小贴士
■美食
在这个临海的国家，其居民居然不吃海鲜，因为觉得腥气。主食一般是牛肉、鸡肉、猪肉，最著名的菜是胡萝卜+洋葱+土豆。当地人很喜欢吃奶酪，有上百种之多，但对他们来说，那不是菜，而是生活中某个不可缺少的部分，很多人已经习惯把它当成零食吃。对吃不惯奶酪的中国人来说，荷兰的面包和牛奶算是极品，面包又松又脆，香味四溢。牛奶的口感醇厚，有点像国内的酸奶。
■交通
荷兰主要交通工具里除了船、公交车、私车，还有自行车。在阿姆斯特丹，经常可以看到有人西装革履地骑车上班，而他可能是一家大公司经理。原因很简单，阿姆斯特丹的路比较狭窄，开车反而不如骑车方便。所以到处可见租借自行车的小店，每天10欧元，这对自助旅行者来说，不失一个好选择。荷兰当然也有很多公交车，车费约2.5欧元，不算便宜。
■纪念品
到了荷兰，木屐和奶酪恐怕是每个旅游者都会买的纪念品。除了这两样，荷兰的钻石也相当出名，因为当地钻石加工工艺比较特殊，一颗钻石的切割面最高可达240面，但钻石的价格毕竟太贵，推荐大家去阿姆斯特丹机场免税店买郁金香种子，据说成活率相当高，把荷兰美丽的郁金香带回来送给朋友，也算一个大惊喜了吧。
