漫谈野外炉具

　　b)野营式

　　主要是供一般野营使用,设计比较简单,故各项性能均不会太高,当然价目亦较为相宜。

　　重量 挡强风 燃烧效率 低温下操作 低气压下操作 使用大型炊具之稳定性 价目

　　探险级 轻 重要 高 重要 重要 不重要 高

　　野营级 普通 不太重要 普通 不重要 不重要 重要 普通

　　用家须视自己之要求而选用合适之炉具类别。

　　选购炉具之其他注意事项

　　1 )火焰分布/燃烧碟大小

　　优质之炉头除了火力要猛外,火焰的分布亦是一项重要之因素。最理想的火焰是平均分布,以免火力过份集中时会在炊具底部形成一个“火力环”,食物因此容易烤焦。但火焰亦不可扩散得太散,以免在配合小型炊具时,火焰会烧到炊具之手柄。一般而言,燃烧碟越大,火焰会扩得更散,但炉头会较重,而小型之炉头虽然轻,但火焰之分布会过份集中。

　　2)炉架大小

　　防风亦是野外炉具备之功能,在强风之下,不但火焰有机会被强风吹熄,强风亦会将热力带走,既延长煮食时间更浪费燃料。圆碟形防风碟是最有效之防风装置,但相对亦是最重,亦较贵。另一种较轻便之设计是使用十字之防风屏加在燃烧碟上,这种设计重量虽轻,但始终会有一面被风吹倒,故效果有限。另外,在强风之环境下(如高山之上)最好还是使用外置之防风屏障才有最佳防风效果。

　　炉架之大小是要与炊具配合,使用大炊具时自然要配用大型炉架以增加稳定性。但假如只使用小炊具时可以使用小型炉头以减轻重量,有些设计是使用防风屏兼作炉架,可使重量更为减轻。炉架最好是刻有防滑纹,以减少炊具滑动的机会。此外,配用大炊具时,炉架亦要有相当强度以承托炊具连同食品时之重量。

　　防风碟