杭城首家红酒雪茄主题吧昨诞生

　　新华网浙江频道12月17日电 古巴的男人很神秘，因为他们总是炫耀般地叼着一根雪茄；雪茄更神秘，因为浪漫主义诗人拜伦曾说：“给我一支雪茄，除此之外，我别无所求。”

　　据《每日商报》报道，全世界喜欢红酒的人都知道一个地方——法国波尔多。公元1世纪时，古罗马帝国的军队征服高卢 (今法国)，法国葡萄酒从此迅速发展，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达 波尔多地区。波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态丰富，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳，因而波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区。波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细腻，是一种女性化的葡萄酒，被称为“法国葡萄酒王后”，也正因为如此，人们才习惯地将“红酒”和“美女”联系在一起。

　　你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢？每个人的答案都不一样,但因为咖啡是心情好的时候喝的饮料，所以唯有在情绪不错时,想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时，才能品尝出咖啡的香醇美味。

　　咖啡馆里慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、浪漫的法国香颂或轻柔的钢琴演奏，这是人们向往的场景。这样的场景，在杭州有了全新的版本：湖墅南路，昨天诞生了杭州首家红酒、雪茄、咖啡主题吧——拉泰。

　　走进拉泰>>>

　　湖墅南路478号，位于“十里银湖墅”之中，背靠京杭大运河，面对信义坊商街，是杭城人气鼎盛、人文兴旺之地。首家红酒雪茄主题吧就坐落在这里。

　　从市中心慕名前往参加“拉泰”的开幕晚会，需要度过六分钟的“想象”旅程。在车上，一直在想，红酒、咖啡、雪茄结合在一起，会需要一个什么样的环境来衬托它们，这三种生活中最浪漫、最纯情、最优雅的载体，要什么样的意境才配得上他们。一直在遐想中，以至于车子过了文一路，从湖墅南路一侧看到“拉泰”隐隐约约的门面才回过神来。

　　“拉泰”有一张精致、小巧的“脸”，着装素雅的侍应生一直在守护着她的“脸面”。从走进“拉泰”那一刻起，四面的环境、侍应生的服务都给了我深刻的印象：这是一个高雅的地方。

　　据经营者介绍，“拉泰”有近四百平方米的经营面积。在这一方不算很大但却别开生面的空间里，经营者做足了文章。置身“拉泰”，不管你位于哪一角，你都无法全览“拉泰”的情调。从四处林立的木质书柜、木质酒柜，读出了经营者崇尚自然的心态；从款式不一、色调多样的桌椅台布读出经营者饱览经营主题要素、对“拉泰”充满信心的经营态度，从大厅正中西洋风格的钢琴读出“拉泰”的优雅，从书柜上罗列的古今中外名著读出“拉泰”的博学，从木质酒柜上陈列的形形色色的葡萄酒、雪茄读出了“拉泰”的傲物态度。

　　雪茄 态度决定一切

　　有很多人类的历史和发现是偶然因素形成的。雪茄和烟草的发现是则是由信风来完成的，你可能不信。

　　“信风裹挟着海水中的盐粒，急切地渴望着到达充满烟草那沁人芳香的陆地，为能使自己穿上芬芳蓝色烟雾的外衣。”

　　就是这个信风，吹动了哥伦布的3桅帆船到达了“人类眼睛迄今所见到的最美丽的土地”（哥伦布在发现古巴以后写在航海日志中的话）——古巴。这里充满了热带雨林和烟草的香味。

　　哥伦布来到古巴是因为他想寻找成吉思汗的帝国，没有找到，却发现了雪茄。在古巴，这些欧洲人感觉到了雪茄的快慰，在世界各地都有为这个快慰痴情的人们。由此形成了一个梦想的中心——哈瓦那。你不了解它，或正在了解它，这个无关紧要，因为在最后，哈瓦那都是烟者们的思想归属，就像穆斯林对麦加的朝圣。

　　为什么这个小小的热带岛屿成为了烟者们的天堂？最初历史并没有因为雪茄的神奇而给予古巴这个地位，是因为偶然和反复无常的信风的因素及雪茄的传播之路而决定的。

　　世间万物都是有它的化学成分。从雪茄的化学成分中我们看到，古巴烟草原料中尼古丁是最低的。研究也证明了古巴雪茄中氨的比例也是高于其他地域的雪茄，古巴雪茄中的相应的乙醛、酸和其他化学物质使其获得了强大基因，这些条件就是古巴雪茄原料质量的保证。它的属性也是来源于独特的地域化学条件的。那些好奇的人们带走了古巴雪茄烟草的种子和这里的土壤进行仿制，但付出的心血并没有得到补偿。也许他们可以成功，但需要一个人造太阳，复制古巴的水和古巴的气候。

　　葡萄酒 产地和工艺决定一切

　　葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。

　　古希腊人喜欢葡萄酒。《荷马史诗》中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯 。

　　古罗马人喜欢葡萄酒，有历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。

　　法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品。它之所以深受人们的爱戴，不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调，更重要的是它有着独特的历史和文化底蕴。

　　提起法国葡萄酒的起源，可以追溯到公元前6世纪。当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法国南部的马赛地区，葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。到公元前1世纪，在罗马人的大力推动下，葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行，饮酒成为时尚。然而在此后的岁月里，法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年，罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园，以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿造业，法国葡萄种植和酿造业出现了第一次危机。公元280年，罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由，葡萄种植和酿造进入重要的发展时期。1441年，勃艮第公爵禁止良田种植葡萄，葡萄种植和酿造再度萧条。1731年，路易十五国王部分取消上述禁令。1789年，法国大革命爆发，葡萄种植不再受到限制，法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。历史的反复、求生存的渴望、文化的熏染以及大量的品种改良和技术革新，推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善，最终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂。

　　法国葡萄酒的种类繁多，可谓千变万化。从东到西、从南到北，葡萄种植园无处不有。由于葡萄酒对种植葡萄的土地、葡萄的品种有着严格的要求和规定，不同品种的葡萄以及不同土质上出产的葡萄所酿制的葡萄酒均有较大的区别。根据地域分布，法国葡萄酒大致可分为波尔多葡萄酒(中西部)，勃艮第葡萄酒、安茹葡萄酒、香槟酒(中部)，波日莱葡萄酒(中南部)，普罗旺斯葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒(南部)，以及阿尔萨斯葡萄酒(东北部)。而每个区域的葡萄酒也都有近百个不同的品牌，其中最著名的当数波尔多、勃艮第葡萄酒和香槟酒。葡萄酒随传教士的足迹传播世界。西方葡萄酒在17世纪传入中国也是传教士所为。

　　在拉泰 你决定一切

　　雪茄、红酒、咖啡，生活中接触这三种东西，总有一些莫名的冲动。是快感、好奇、坦然，还是忧郁，每个人不尽相同。“拉泰”的诞生，就是为了每个人在不同心情的时候，都能得到自由和满足。

　　“拉泰”红酒雪茄主题吧与时下杭城各类餐饮、休闲吧截然不同，不走单一的金装豪华或时尚情调版路线，而是同时将豪华与时尚两种风格结合，完成了一个新鲜而又前卫的新式组合，令杭城更添浓郁西方文化气息。

　　随着社会的多元化，越来越多的精英阶层开始追求极限品质，于是便出现了名目繁多的奢侈品。而“拉泰”正是以敏锐的眼光发现并及时抓住这稍纵即逝的商机，力求以做奢侈品的态度打造高尚休闲餐饮：挑剔得令人感慨的选材，精细得令人惊诧的工艺，绝美得令人炫目的色相，细致周到的贴心服务……难怪现场有业内人士如此形容“拉泰” ：人性化空间秀外慧中，表里如一，方成就一府尊荣；无数精致细节紧密结合，方成就一府尊贵；名厨大师挥舞神来之“笔”，水墨凸现本色佳肴，传统融会创意，方成就一府尊雅。

　　世界顶级红酒、数千元一只的雪茄、屡获专业大奖的调酒师，总有适合你的一番天地……今天，让我们步入拉泰，去深深体会集红酒、雪茄、西餐、咖啡为一身的风尚情怀，快乐消费的同时感受世界各地的风俗文化，使自身的口味和品位得以升华。

　　地址：湖墅南路478-2号

　　电话：88847135 88847139

　　（文/方乐 杨浩 摄/方成）