赤水：尝不尽美酒馔肴 望不穿瀑水幽幽

　　毛泽东在这里创造了一个神话,他在红军遭受重重围困的情况下,四次渡过川黔边界上的这条红色的河流,神出鬼没,反败为胜,从此“四渡赤水”天下闻名。

　　然而,当笔者随广东旅游、新闻界考察团踏上赤水贵州省北部最边远的小城这块神奇的土地时,才知道,赤水不仅因中国革命史上著名的四渡赤水河之战而家喻户晓,更因美酒辈出、大自然的眷顾而让世人惊叹。这里出产茅台,五粮液、泸州 老窖、习水大曲,个个声震环宇；这里有眩目美景,“中国丹霞第一大瀑布”十丈洞大瀑布、“桫椤王国”燕子岩国家森林公园、“没有败笔”的四洞沟景区,这些被大自然遗落在人间的山水精灵,个个都等着人们去发现、去怜爱。此次赤水之行,我们走长征路、看大瀑布、喝习水酒、尝全竹宴,留连忘返。

　　走长征路,触摸红色情怀

　　赤水国色天香,除了景色,就是大家最熟知的“红色”。这红色,不仅是赤水河的红色,更是“四渡赤水出奇兵”的红色。娄山关、复兴场战斗遗址、风溪口红军渡、红一军司令部旧址……均能让人勾起“当年鳌战急,弹洞前村壁”的红色记忆。

　　立于赤水河边,遥想当年,还仿佛听到当年的枪炮声,看到红军多次迂回于此的神出鬼没的矫健身姿。赤水河沿河山高水青,有悬崖峭壁、险滩急流,其森林之茂密、景色之秀丽令观者凝气屏神。

　　游者若是要去赤水感受红色革命情怀,娄山关不可不去。其地势奇险,有千峰万仞、重崖叠峰、峭壁绝立。娄山关战役是红军长征的第一次大胜利。当年毛泽东策马经过娄山关,后又写出了千古不朽的词章《忆秦娥·娄山关》。而除了娄山关外,红军长征四渡赤水时的复兴场战斗遗址、风溪口红军渡、丙安古镇也是游赤水时不得不看的红色旅游经典景区。

　　然而,在赤水,最让我们触动的“红色情怀”并不是这几处遗址,而是朴实、真诚、友善的赤水人,是那些放学归来在路上对着我们的旅行大巴立正敬礼的少先队员们,他们纯真的神情,让我们感动。

　　看大瀑布,一睹桫椤王国

　　一说到赤水,人们首先联想到的就是红军骁战于此的飒爽风姿,却不晓此处的绝色美景。正如此次同游赤水的广东旅游文化协会副会长武旭峰所说,赤水不仅有红色,更有银色、绿色,色色生辉。

　　银色指的是赤水那飞珠溅玉、飘花落“雪”、叹为观止的高落差瀑布,当地人称之为洞。赤水的“银色”虽然暂时还没天下闻名,但同行的不少资深旅游专家均认为其比“黄果树瀑布”毫不逊色。赤水号称“千瀑之市”,然而,瀑布岂止一千。据初步调查,赤水全境宽度在3米以上的瀑布就有4000多条。其中十丈洞景区的“十丈洞大瀑布”高达76米,宽80米,水从天降、吼声如雷,瀑水瞬息跌入深潭,激起高大水柱。燕子岩景区的“一帘幽梦”,雨帘亦是从天而降,谁都可钻进帘后“垂帘听政”,看“帘外雨潺潺”,当一回“西太后”。赤水还有一处叫“四洞沟风景区”的美景,称为生态画廊名不虚传,景区内翠竹环抱,飞泉成瀑,沿着竹海里的小径轻移玉步,四个瀑布呈梯级分布,一个更比一个精彩。在赤水旅游,就是一次穿行于“银色”瀑布间的壮行,它不由得就让你重“色”轻友。

　　赤水的“绿色”也是惊人的,这是惟一一个被两亿年前恐龙时代所留下的绿色活化石———桫椤所覆盖的地方,是一个真正的中国侏罗纪公园,是难得一见的“桫椤王国”。在赤水,桫椤的品种五花八门,有双头桫椤、龙鳞桫椤、公主桫椤、恐龙桫椤……多达3万余株,最大的高达9.2米。当我和这些桫椤静静对望时,我不禁在想：这里的植物连天崩地裂都可以生存,究竟有着怎样顽强的生命力啊！

　　除银色瀑布、绿色桫椤外,听闻赤水还有丹霞奇观,只是可惜此行勿忙,未能亲眼目睹,但画册上的景色确实美得令人屏息。

　　喝习水酒,尝尽竹宴珍奇

　　以红军四渡赤水而闻名的赤水河,不仅是英雄河,更是美酒河,千百年来,赤水河酿造的美酒醉了人间,醉了神仙。假如你要问赤水到底有些什么酒,仅是说茅台、朗酒、习水大曲的名字就准保你吓一跳,瞧瞧这几种酒,哪个不让“酒中仙”馋涎欲滴。此次赤水采风途中,处处可闻酒香。记得去到赤水的当日,同行的团友就喝的欲罢不能,而在赤水邻近的“蜀南竹海”景区,更有同行的团友听着萧萧秋雨,创下了“喝酒喝到凌晨三点半的纪录”。

　　有美酒,岂能无佳肴作伴。当男团友们醉心于美酒时,女团友却忍不住对美食“痛下毒手”,大快朵颐,餐餐吃了个盘底朝天。赤水产竹,宴中岂能无笋,筒筒笋、冬笋、薰笋,种种都是美味,更有竹荪、竹胎盘、竹花等珍奇美味。最记忆深刻的就是那十丈洞景区的冬笋煲鸡汤,颜色非常淡雅,味道却异常甘甜,特别是冬笋片,咬一口清脆滑润,齿颊留香。转眼间,一大碗鸡汤就被瓜分得一干二净。

　　而除了竹宴之外,赤水豆花也不能不尝。这豆花看起来与平常的水豆腐没什么两样,可颜色要黄一些,一端上桌子就能闻到一股浓浓的豆香味。忍不住勺上一大块放入口中,竟是入口即化,若是拌上桌上准备的辣椒、葱花等调味料,更是别有一番风味。

　　旅游贴士

　　交通：可从广州飞抵重庆江北机场,然后乘车到赤水。虽然赤水距重庆只有240公里,但在最后那短短的38公里就有500个急转弯,甩得人头晕脑胀。选择这条线路的朋友,一定要备好晕车药、垃圾袋。在赤水市内打的非常便宜,2元钱便可随意到达市内任何地方,花上3元钱就可跨省游,到达仅有一水之隔(赤水河)的四川九支镇。

　　住宿：赤水拥有各种档次的宾馆数十家,从三星级到赤水风情的农家乐,虽硬件条件不算太好,但是总体来说都还干净卫生。

　　美食：赤水特产有老腊肉、土制香肠、豆花和各种野菜,而用竹笋、竹荪、竹鼹、竹鸡、竹燕窝、玉兰片等制成的“熊猫大餐”味道鲜美,营养价值高,不可不试。竹筒饭、猪儿粑也都味道不错。

　　购物：赤水的延安中路是竹工艺制品一条街,竹雕、竹筷、竹桶等各种竹制品一应俱全；尚家湾市场、康佳集贸市场和兴源市场是赤水土特产品的集散地,赤水晒醋、竹荪、玉兰片等都可在这里选购。