忆杭州行——风景如画楼外楼

　　杭州,风景秀丽,气势如画,号称上海人的后花园,从小到大不知道去过几次,可是印象最深的一次,却是在学生时代和老爸一起出行,因为那是偶第一次去楼外楼品尝东坡肉,西湖醋鱼,龙井虾仁还有西湖莼菜汤,所以至今难忘。

　　几年前的杭州还不像如今遍地餐馆,当时杭州最有名的餐厅大概就数楼外楼了,无论招待外宾元首,一律都是它；所以相应地,不但慕名而去的人多,菜价也较其他地方昂贵很 多。

　　那次去杭州是老爸要去浙江美院找老同学,偶是做了个小跟屁虫,事情办完,临近中午就跟老爸绕要吃好吃的,既来之则安之嘛,没吃顿好的就回了上海,多可惜啊？老爸心情似乎很好,二话不说叫偶上车,直奔鼎鼎大名地“楼外楼”。

　　到了楼外楼门口,发现那里并不像偶想象中那么高级,感觉到有点像个干净的大食堂,但是人多是真的,在那个年代,偶们还等位子来着。等了一小会儿后,偶们终于被领上了桌,那桌可真大,够办结婚酒的了,一圆桌就偶们俩,难怪后面的人要等位子,呵呵；敢情这里的经营者咋就没想到很多人是两个三个来的,不应该准备点小桌子吗？这小桌子可以多放几张,既节省了空间,又不用让太多人等。咋地这楼外楼就这么“气度非凡”呢？哎,这是题外话,好不容易上桌了,还是自己吃着比较重要,还管他什么桌子不桌子,咋这么多废话呢？

　　拿起菜单(P.S其实闭着眼睛也能点)嘿嘿,一路地菜名报下去,两块东坡肉,一盘龙井虾仁,一条西湖醋鱼,再来个西湖莼菜汤,来两碗白饭。咱们就两人,这些菜绝对打倒了,乐滋滋地等上菜,顺便扭头看看窗外,嘿,真美,看出去就是西湖,这方位真是绝了,偶还记得那时还能看到西湖上整片地荷花,当风吹过的时候,荷花摇懿生姿,伴随风声,还能听到荷叶与荷叶间刷刷地轻摆,嘿,难怪偶们国家领导人来杭州也要上这儿来,偶们这不正享受着国家领导人的待遇嘛,奢侈奢侈……嘿嘿。

　　这大餐厅上菜倒不慢,一会儿工夫,菜全来了,东坡肉可真肥,那肥膘看得我有点打寒颤,要知道偶打小就有个毛病,从来不敢吃大肥膘,半肥半瘦能接受,那还得是个瘦多肥少地……现如今咋一看到那东坡肉,偶似乎有点董存瑞要炸碉堡前那意思,心里感觉特壮烈。不过还好那东坡肉是红烧的,从小吃惯上海菜的浓油赤酱,看着这个东坡肉倒觉得还行,偶还在那里壮烈哪,人老爸早夹起一块送嘴里了,还跟偶说:“快吃啊,不吃我可把你那块吃了阿。”啊？这怎么能让他老人家得逞哩？为了他地身体健康着想,偶还是自己解决吧……立马把肉夹到白饭上,就着白饭咬了半块肉,咦？不觉得怎么太肥阿？咬到嘴里感觉又滑又香,还有点甜甜的味道,再加上白饭,哎呀,好吃,难怪这么块肥肉能流行大半辈子,还真有它的道理涅……一气往嘴里送了好几口,一块东坡肉这就被消灭拉。

　　接着来的是龙井虾仁和西湖醋鱼,这虾仁是偶毕生最爱,无论大的小的,海的河的,咱大小通吃,一概不放过,所以这一海盘地虾仁一上来,偶地调羹早就准备妥当拉,一点儿都不浪费时间,准时准点一调羹抄下去,就往嘴里送,嘿嘿,美的冒泡!根据偶对虾地研究,老觉得河虾和海虾就有点像偶们江南人和东北人,海虾有着东北人的个头和扎实,而那河虾就有着偶们江南人的灵秀和小巧。以肉质来说,海虾肉粗,可是吃起来有甜味；河虾肉细致,咬起来却弹性十足；这可真是燕瘦环肥,实难取舍。不过能想出这龙井虾仁地厨师,偶是在是佩服之至,因为这杭州龙井,加上新鲜虾仁,搭配出来的清新味道,实在令人久久回味,虾仁的清淡鲜香中含有龙井地甘醇,略带一些些苦涩,可是当你咀嚼完了后,又能从舌根反馈到甘醇地味道,实是颇深奥地一道菜。

　　至于西湖醋鱼,虽然名声在外,可是那天却让偶有点失望,鱼当然没问题,非常新鲜非常好,这西湖醋鱼的鱼听说就产自西湖,活捞活杀,新鲜之至,可是问题在于那个醋,偶的妈呀,那个醋鱼酸得简直让偶怀疑偶是不是厨师地杀父仇人,一口醋鱼下肚,偶地眼泪都喷出来了。从此以后,不敢碰第二口；连一向深沉地老爸,也不禁说了一句:“这个鱼,醋好像太多了。”然后那盘鱼一直到偶们用餐完毕,都静悄悄地看着偶们吃其他的菜阿……

　　最后上来的就是西湖莼菜汤了,刚吃过油腻腻的东坡肉,清香有弹性地龙井虾仁,还有酸死人不偿命地西湖醋鱼,现在来口清淡爽滑地西湖莼菜汤,一洗之前的各种味道,口和胃顿时都舒服了。很喜欢莼菜那个滑爽地口感,老觉得还没来得及咬到,就滑肚子里去了,每一口似乎牙齿都在追逐着口中的莼菜,吃起来颇有乐趣。

　　一顿杭州大餐吃到这时,也该落下帷幕了……

　　结账是老爸付的,偶当然不知道多少钱,可是后来问问老爸,只记得挺贵的,具体数目也忘了。

　　不过那次的杭州行,真的直到现在都不曾忘记,前几天和在美国的一个杭州朋友聊天还说到来着,朋友告诉我,现如今的杭州,商场餐馆遍地开花,楼外楼已经是专门接待外地人和外宾之类的地方,价格高又不实惠,且菜也不见得比新开的酒楼好。朋友特地介绍了一间现如今在杭州大家挺推从地饭店,听说那是整个杭州唯一可以吃到野生鲢鱼头的地方,名字叫“山外山”,不过因为偶人不在国内,所以至今还未去见识过,想着明年如果回上海,一定要去杭州,到朋友说的地方去试试,看看现如今的杭州流行的是什么。

　　来源：杭州酒店预订网