2007年7月版    (转载请注明,作者:"拉萨家庭旅馆--迁客栈") 
      在拉萨逛街，如果走累了，肚子饿了，布满大街小巷茶馆必是游人小憩的最好选择，相对酒吧而言，茶馆的消费明显适合广大劳动人民，还可以在茶馆体验到藏人的休闲方式和别有风味的藏式食品。 
    茶馆里一般会提供藏面、甜茶、酥油茶、咖喱饭、牛肉饺、牛肉包，另外有些汉式面条，炒饭，炒面等，品种多些的茶馆还会有酸奶、牛肉饼。
      在西藏生活久了，当地食品怎么也要试一试，这么一试就喜欢上了其中的甜茶和藏面。
                                                                     
    甜茶就是内地的奶茶，上茶馆喝甜茶对藏人来说是一种休闲及社交方式，就象成都人喝茶一样，他们也在茶馆聊天、打牌，一坐就是半天。茶馆一般做甜茶都是用奶粉、红糖、白糖和红茶，其中要注意的是红糖，加红糖的作用是调颜色而已，一般人嘴巴可以接受，但肚子不一定能接受，初次喝加了红糖的甜茶，会有腹涨、放屁的后果。藏人家里自己做的甜茶就不同，不加红糖，牛奶也可能是用的市面上的纯奶，味道是上了一个台阶，只是花费也就高了。
                                                                       
    藏面也是一种令内地人较为容易适应的食物，相对内地其他地方的面条来说，有些接近粤式口味，浓浓的原味牛骨汤，淡淡的葱香，香嫩的卤牛肉。不过对于口味比较重的地区，例如四川这些地方，藏面的就味道实在太淡，都淡出个鸟来了。
                                                                         
      酥油茶对内地人来说应该是最出名的，但是味道不是每个人都可以接受，包括本人。就我吃过的酥油茶，按其打制方法，可以归纳为以下三种：
1.用传统的酥油桶（这种木桶称"甲董"）打制，味道却不是最好的，毕竟人力摏打，要出好的酥油茶，影响质量的因素太多。
2.用电动打茶机打制，这种方法出来的酥油茶质量是最好的，色香味俱全，口感非常香纯。
3.直接把酥油加入热茶里，这种简单直接的方法不多见，一般只是在荒郊野外才会见得到，方便嘛。做出来就是茶归茶，酥油归酥油，成块未溶的酥油在热茶上面荡啊飘啊，味道实在不好接受，重重的酥油味，不习惯的人喝了第一口的反应就是想吐。我也是在徒步的过程中，在同行的藏人那里吃过一次，没吐，因为使用了闭气功。
    酥油茶除了打制方法会影响味道，砖茶及酥油的质量也是很重要的因素，但酥油茶对于我来说，不论是什么方法做的，我都还是不喜欢喝，所以排行榜里不会酥油茶（或许以后有机会再排吧），在这里略为介绍主要还是因为它是茶馆里的主要一种食品，名气也大，内地旅客进藏，总是前赴后继地冲着它来，前面的倒下了，后面的继续上。
                                                                     
    咖喱饭就没什么特别，同内地到的差不多，碟子上都有大块的牛肉和土豆，藏地咖喱饭的咖喱汁就太水了，不是浓浓的汁，口感差了些。
                                                                       
    牛肉饺、牛肉包，就是牛肉馅的饺子和包子，都会有些羶味。（这两种食物是下一次品试的目标）
                                                                       
    酸奶都是店家自制的，方法以后再讨论，特点是比内地的包装的酸奶酸一些，一般还是要加些糖方好入口。
                                                                     
    牛肉饼，就是牛肉葱油馅饼，薄薄的，香软可口，相当好吃，不存在口味问题，吃过的都说好吃。只是做这种饼的店家不多，我知道的只有两家。