发酵螃蟹配青木瓜沙拉 
很受泰国人欢迎，每天可卖出1.5公斤，但新加坡食客通常要求这道沙拉不要加入发酵螃蟹。
把发酵螃蟹溷入沙拉后，吮吸螃蟹的味道，有浓浓的鱼腥味，也很咸，但配上沙拉味道不错。
恶心指數★