"幸福的舌尖"之一台湾滋味
进高雄，经嘉义，走南投，出台北，一路风光，一路美味。宝岛台湾，除了阿里山、日月潭对梦魂的牵挂，还有各种夜市、缤纷小吃对舌尖的勾引。
台湾自由行正逐步在大中城市蔓延，除了集体的行色匆匆，还多了三朋两友从从容容一路看一路吃的轻松选择。台湾的滋味，又在口腔中扩散。
开篇语：幸福的舌尖
旅行是一种享受，也是一种矛盾。
是吃好一点，住得随便一点，还是相反？是仔细地观景，还是贪婪地拍照？是深入地在一个地方盘桓，还是匆忙地在多个地方涉猎？是跟着旅行团走那些许多人走过的路，还是背上自己的行囊钻向自己最感兴趣的角落？
如果身体的各部分都有自己的灵性，矛盾同样强烈。最受折磨的是脚板，最惬意的是眼睛，而最是幸福的则是舌头。劳累最容易忘记，惬意是身临其境的一刻，而最难忘、最回味、最能让时间在往后的日子里深刻地倒流的，是幸福。一段行程，多年以后，你完全不记得跋涉的艰辛，依稀还有些情境的惬意，而美味带来的幸福，则像是一把甜蜜的雕刀在记忆中雕出深刻的图画般，难以磨灭。
法式铁板烧
高雄： 夜色和铁板烧
繁忙的高雄港水清如许，台湾海峡温柔的浪，摩挲着这座宝岛南部名城。
八五大楼像古代的铲币，耸立在海边，从70余层的酒店落地窗望出去，高雄的夜灯火辉煌，天空在秋月下透明般幽蓝。高雄的另一个地标是梦时代摩天轮，在摩天轮上观夜色更加惬意。虽然只有103米高，远不及八五大楼的高度，但身在摩天轮上，每一个高度就是一个不一样的角度，让夜景变得丰富。
晚餐安排在梦时代七楼的海王子法国铁板烧餐厅。铁板烧原是日本的料理做法，被法国借鉴了去，并加入了本国那种极慢的用餐节奏，变成了法国一种独特的餐饮。
年轻的厨师挥动双铲为我们现场烧制菜肴，不但技术了得，而且口齿伶俐，边烹调边介绍，让顾客等待期间不至于无聊。石斑鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉......大鱼大肉不间断地上，但是顺序处理得好，吃着也不觉得腻。
海王子的汤是大家一致赞赏的。一共有海鲜清汤、洋葱浓汤、南瓜浓汤3种，都烹制得十分鲜美。汤很黏稠，在大陆应该叫做羹更合适，正因其黏稠，香味容易留口，让人感觉余香甚盛。
这一顿饭吃下来花了将近两个小时，偶尔等菜等得有些着急，不过主人家说，法国餐的主要特色之一，正在于其极端浪费时间。
阿嬷茶叶蛋
南投： 日月潭的鱼和蛋
南投的日月潭是一定要去的，那是课本中的记忆和向往。
一汪蓝色的潭水，被群山包围，水上一个小小的娜鲁岛，为潭水划分日月。天很蓝，把四周的青山也衬托得格外清秀，山水天相映，恍如画中。
这清澈的潭水里养育着一种体态弯曲修长的鱼，这是来到日月潭必啖的小吃。这种鱼的做法多达十几种，每一种都能尽情发挥它的鲜美。临涵碧楼的鱼因为高档而最为有名，但日月潭边小城里各家餐馆里的鱼，也一样十分美味。无论是清蒸还是煎炸，都一样的细嫩鲜美。这种本地特产的鱼唯一的缺点是骨刺太多，吃起来须小心翼翼。
日月潭有可以让你放心地狼吞虎咽的另一种知名美食——"阿嬷茶叶蛋"。卖茶叶蛋的那位老妈妈今年已经81岁，从12岁开始就在湖边卖茶叶蛋，至今已经62年。她的生意极好，现在一天能卖数万元人民币的茶叶蛋，来到日月潭的人们，一定会尝尝这一甲子年纪的茶叶蛋的味道。尽管小生意做得闻名遐迩，但老妈妈坚持"只此一家别无分号"的原则，要吃"阿嬷茶叶蛋"，只能到日月潭来。
"阿嬷茶叶蛋"在对岸的小山脚下，那是此生吃过的最入味的茶叶蛋，从外到里都散发着香菇的浓香。
阿里山美景
嘉义： 阿里山和多子鱼
阿里山是台湾岛上最引人入胜的地方。坐着大巴七拐八弯地往山上走，也需要一个多小时才能抵达景区。阿里山高2200多米，随着海拔上升，植被不断变化，景致也迥然不一。景区位于1800米的山颈位置，这个海拔是阿里山景色最美之处。
坐着古老的小火车，穿行在樱花林中。小火车停下来，沿着石头幽径走进茂林深处，山风徐来，凉爽宜人，有时卷过来一阵白茫茫的雾，将深林变得亦幻亦真。幽径两侧常常可见巨大的桧木，四五人环抱不下也不稀奇。现存最大的阿里山神木，树龄超过2000年，胸径达到6米，树身周长达23米，令人瞠目结舌。
最喜欢的地方还是阿里山宾馆的露台，站在露台上望出去，视野开阔，对面绵延的峭壁、两旁起伏的青山、山间弥漫着的雾气、透过重雾的阳光、道路两旁的花木......一片明媚的春景扑面呈现。露台上种着菊花、薰衣草等植物，还摆着几张木躺椅，静坐于此地观景，实为人生最美享受。
游罢阿里山回到嘉义城，在"六条通"吃晚饭。菜色都很美味，而令人记忆最深刻，想起仍然为之垂涎的，是饭前的一道小菜。
多子鲫鱼。
那是一条条巴掌大的鲫鱼，被整条蒸得烂熟，一碟一条。鲫鱼虽然很小，但肚子鼓胀，似乎马上就要胀破，肚子的面积，占了三分之二以上。最令人惊奇的地方就在肚子内，用筷子轻轻一扒拉，就撕开了一个口子，肚子里竟然装满了鱼子。鱼子的分量，大概也能占到整条鱼重量的三分之二。熟透的鱼子结成了块，一口下去，绵绵的，粉粉的，弥散着一股特别的香味。鱼子吃完，鱼肉就丢弃了，吃惯了这种鱼的嘉义人，从不吃鱼子以外的其他部分。
鱿鱼刺身
另一种美味是鱿鱼刺身，在台湾却风行。鱿鱼处理得干干净净，红褐色的皮和雪白的肉，让人食欲大动。鱼块切得并不均匀，有大有小，有的用刀横竖打上格子花，蘸上特制的酱汁送到口中，先是尝到酱汁的甜香，继而是牙关之下的爽口感，紧接着鱼肉的鲜美溢满了口腔。
